Supu ya jibini na trout na champignon ni kozi nzuri ya kwanza na hakika itaongeza kwenye kitabu chako cha kupikia. Supu hii inaweza kutayarishwa sio tu na trout, bali pia na samaki mwingine yeyote mwekundu.
Ni muhimu
- • 600 g ya trout;
- • 200 g jibini la cream;
- • 150 g ya champignon;
- • mizizi ya viazi 3-5;
- • karoti 1;
- • 1 kichwa cha vitunguu nyeupe;
- • majani 2 ya lavrushka;
- • lita 2.5-3 za maji yaliyochujwa;
- • manukato yoyote, chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Safisha samaki, ondoa utumbo, kichwa, mapezi na mkia. Kata mzoga katika sehemu. Ikiwa unataka, unaweza kuondoa kabisa kigongo na mifupa makubwa, unapata kichungi, lakini hii sio lazima.
Hatua ya 2
Weka vipande vya trout kwenye sufuria, mimina maji baridi, weka jiko (joto hadi kiwango cha juu). Mara tu kioevu kinapochemka, punguza moto wa jiko kidogo. Kupika samaki kwa muda wa dakika 15, kisha uondoe kwenye moto. Chuja mchuzi kwa upole kupitia cheesecloth au ungo mzuri. Tenga vipande vyote vya samaki kwa sasa kwenye sahani, na mimina mchuzi tena kwenye sufuria na urejee kwenye jiko, subiri chemsha.
Hatua ya 3
Kwa sasa, chambua viazi, kata ndani ya cubes ya kati, suuza maji baridi ili kuondoa wanga iliyotolewa wakati wa kukata (ikiwa haijawashwa, basi povu nyingi hutengenezwa wakati wa kuweka viazi, ambazo lazima ziondolewe). Mara tu mchuzi wa samaki kwenye sufuria ya kuchemsha, ongeza viazi zilizokatwa.
Hatua ya 4
Chambua maganda kutoka kwa vitunguu na ukate laini kwenye cubes. Chambua karoti na uwape kwa ukali. Uyoga, katika kesi hii champignon safi, safisha vizuri na ukate vipande.
Hatua ya 5
Chukua sufuria pana, kausha mafuta vizuri, toa kitunguu kilichokatwa kwanza, kaanga kidogo. Kisha mimina karoti iliyokunwa, kaanga kwa dakika 5-7. Ifuatayo, ongeza uyoga kwenye kukaanga, kaanga pia kwa zaidi ya dakika 7.
Hatua ya 6
Kisha mimina uyoga na mboga kwenye mchuzi, upike kwa dakika 10-12. Ifuatayo, weka jibini na vipande vya trout iliyochemshwa hapo awali kwenye supu. Kupika hadi jibini lifutike kabisa.
Hatua ya 7
Kugusa mwisho ni kuongeza chumvi kwenye sahani na kuongeza viungo muhimu. Zima supu, wacha isimame kwa dakika 20, baada ya hapo unaweza kula.
