Mtaro maridadi zaidi ya matunda yaliyokatwa ya jibini, jamu, karanga, jibini la jumba na jibini la samawati ni kivutio cha asili au labda dessert ambayo itapamba kabisa na kutofautisha jioni ya kimapenzi kwa mbili!
Viungo:
- Vipande 6 vya mkate wa maziwa;
- 100 g ya jibini la bluu;
- 100 g ya jibini yoyote ya curd;
- 50 g cherries kavu;
- 50 g karanga za kukaanga;
- 100 g siagi;
- Vijiko 4 vya cherry au jamu ya raspberry
Maandalizi:
- Washa tanuri na uwasha moto hadi digrii 180.
- Ondoa siagi kutoka kwenye jokofu mapema ili iweze kufikia joto la kawaida na kuyeyuka.
- Chambua karanga na kaanga.
- Changanya jibini la bluu na butter sehemu ya siagi na ponda vizuri na uma.
- Ongeza karanga za kukaanga kwenye misa ya jibini, changanya kila kitu tena na uweke kando.
- Changanya kipande cha siagi iliyobaki na jibini la curd na uchanganya hadi laini. Kumbuka kuwa kipande kidogo sana kinaweza kukatwa kutoka kwenye kipande hiki cha siagi ili kulainisha mtaro. Koroga cherries kavu kwenye misa iliyokamilishwa ya curd.
- Punguza ukoko kila kipande cha mkate ili mabaki tu yabaki.
- Katika sahani ya kuoka ya silicone ya mstatili (kupima 10x20x6 cm), weka makombo yote kwenye safu moja na upake na vijiko 2 vya jam. Kumbuka kuwa hauitaji mafuta au kufunika sahani ya kuoka ya silicone na karatasi, lakini zingine zote ni muhimu.
- Weka kwa upole misa ya jibini na karanga juu ya mkutano na usawazishe.
- Weka safu nyingine ya mkate juu ya misa ya jibini na upake na jam iliyobaki.
- Weka misa ya curd na cherries kwenye bunge, ibandike pia na funika na mkate mwingine.
- Paka mafuta safu ya mwisho ya mkate na kipande cha siagi.
- Weka mtaro ulioundwa katika oveni moto kwa robo ya saa. Kisha toa, poa kabisa na uweke kwenye jokofu kwa uimarishaji.
- Ondoa mtaro wa jibini waliohifadhiwa kutoka kwenye jokofu, toa nje ya ukungu, ukate na uitumie, ikiwa inavyotakiwa, pamoja na champagne ya joto.
