Tunakuletea kichocheo rahisi sana cha casserole ya viazi na mchuzi mweupe wa uyoga, ambayo inaelezewa kwa muda mrefu, lakini imepikwa haraka sana.
Ni muhimu
- Kwa casseroles:
- • viazi 7;
- • kitunguu 1;
- • pilipili 1 ya kengele;
- • 1 nyanya;
- • mbilingani 1;
- • viini vya mayai 4;
- • kilo 0.5 ya katuni ya Uturuki;
- • maziwa safi;
- • 30 g ya siagi;
- • 50-100 g ya jibini laini;
- • viungo vya kupenda.
- Kwa mchuzi:
- • 200 g ya uyoga wa porcini ya kuchemsha (inaweza kugandishwa);
- • 30 g ya siagi;
- • maziwa safi;
- • Kijiko 1 cha wanga cha viazi;
- • Unga wa kijiko 1;
- • tangawizi, curry, vitunguu kavu, chumvi (au viungo unavyopenda).
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukausha na uipate moto.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu, pilipili na viazi, osha mboga zote. Kata bilinganya, kitunguu na pilipili vipande vipande vya sentimita 1-1.5, weka sufuria ya kukaanga na kaanga kwa dakika 10 juu ya moto mkali, ili zianguke laini. Dakika 4 kabla ya kumalizika kwa kupikia, paka yaliyomo kwenye sufuria na viungo na chumvi, koroga na uendelee kukaanga.
Hatua ya 3
Baada ya hapo, kata nyanya ndani ya cubes na uweke kwenye misa ya mboga dakika 2 kabla ya kumaliza kupika. Changanya kila kitu, chemsha hadi zabuni, toa kutoka kwa moto.
Hatua ya 4
Punja nyama iliyokatwa vizuri na uma, weka kwenye sufuria nyingine ya kukaanga na kaanga, na kuongeza mafuta kidogo, hadi itakaponyakua. Ikiwa kioevu kidogo kinaonekana kwenye sufuria, basi ni sawa.
Hatua ya 5
Paka sahani ya kuoka na mafuta. Ikiwa ukungu ni silicone, basi hatua hii inaweza kuruka. Chambua viazi, osha, kata vipande nyembamba na ugawanye sehemu tatu sawa.
Hatua ya 6
Kwa hivyo, kwenye bakuli la kuoka na kipenyo cha cm 22, weka sehemu ya kwanza ya viazi kwenye safu moja. Weka nyama yote iliyokatwa juu ya viazi, iisawazishe na funika na sehemu ya pili ya viazi. Bonyeza kwa upole tabaka zote kwa mikono yako ili waweze kulala chini.
Hatua ya 7
Weka mboga za kukaanga juu ya viazi, zibandike na funika na sehemu ya mwisho ya viazi. Ikiwa viazi haijakamilika, basi mabaki yake yanaweza kuingizwa kwa upole kati ya casserole ghafi na kuta za fomu.
Hatua ya 8
Unganisha viini na maziwa, msimu na chumvi na viungo, piga hadi laini na mimina kwenye ukungu juu ya casserole. Wakati huo huo, ladha ya casserole iliyokamilishwa itategemea ladha ya kujaza, kwa hivyo unahitaji chumvi na msimu mzuri na viungo.
Hatua ya 9
Piga kwa upole fomu iliyojazwa kwenye ubao, ukiigeuza kwa mwelekeo tofauti ili kujaza kutumbukie kwenye casserole. Baada ya hapo, bonyeza kwa upole tabaka tena kwa mikono yako, ukiziponda kidogo. Kata siagi kwenye vipande na uweke juu ya casserole.
Hatua ya 10
Casserole iliyoundwa hupeleka kwa dakika 50 kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180.
Hatua ya 11
Wakati huo huo, changanya unga na siagi kwa mchuzi kwenye sufuria, weka moto na moto, ukiongeza maziwa kwenye mkondo mwembamba. Mara tu chembe hii inapochemka, unahitaji kuweka uyoga wa kuchemsha ndani yake na uwalete kwa chemsha.
Unganisha wanga na 50 ml ya maziwa, changanya, mimina kwenye misa ya uyoga, chaga na chumvi na jani la bay, upike hadi unene, kisha uondoe kwenye moto.
Hatua ya 12
Baada ya dakika 40, toa casserole kutoka kwenye oveni, nyunyiza jibini ngumu iliyokunwa na upeleke tena kwenye oveni kwa dakika 10. Ondoa casserole iliyoandaliwa ya viazi kwenye oveni, panga kwenye sahani na utumie na mchuzi mweupe wa uyoga.
