Katika vyakula vya Kiitaliano, kuna mapishi mengi ya kutengeneza kome. Mara nyingi, divai nyeupe hutumiwa kuandaa dagaa hizi. Kome katika mchuzi wa divai nyeupe ni sahani isiyo ya kawaida yenye kunukia na kitamu.
Ni muhimu
- - 500 g kome
- - chumvi bahari
- - pilipili nyeusi iliyokatwa
- - mafuta ya mizeituni
- - 150 g nyanya za cherry
- - 20 g iliki
- - 150 ml ya divai nyeupe kavu
- - thyme
- - karafuu 5 za vitunguu
Maagizo
Hatua ya 1
Unganisha mafuta ya mizeituni na vitunguu saga na thyme. Mimina mchanganyiko kwenye sufuria ya kukaranga na uweke kome ndani yake. Fry viungo juu ya moto mkali kwa dakika 3-4. Mimina divai nyeupe juu ya yaliyomo kwenye skillet mara moja.
Hatua ya 2
Chop nyanya za cherry au ukate nusu. Kata laini majani ya basil. Ongeza nyanya na basil kwa kome. Funika mchanganyiko na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 2-3.
Hatua ya 3
Bila kuzima moto, ongeza chumvi na pilipili nyeusi kuonja dagaa na nyanya. Chemsha viungo kwa dakika nyingine 2-3.
Hatua ya 4
Weka kwa upole kome zilizopikwa kwenye bamba, chaga kidogo na hisa iliyobaki kwenye sufuria na msimu na mafuta kidogo ya mzeituni. Nyunyiza parsley iliyokatwa au vitunguu kijani kabla ya kutumikia.
