Kivutio cha squid na vitunguu vya kukaanga itakuwa onyesho la kushangaza la kitamu cha meza ya Mwaka Mpya. Sahani hiyo ni nzuri sana kwa sababu ya yaliyomo kwenye protini nyingi kwenye squid na itawafurahisha wageni na mchanganyiko bora wa viungo.
Ni muhimu
- - kilo 1-1.5 ya mizoga ya squid iliyosafishwa
- - vitunguu 1-2
- - chumvi
- - allspice nyeusi
- - mayonesi
Maagizo
Hatua ya 1
Squids kawaida huuzwa waliohifadhiwa. Nyunyiza, pea na safisha kabla ya kupika. Hakikisha kuchukua sahani ya kitini na kusafisha squid kutoka kwenye filamu.
Hatua ya 2
Tunakusanya maji kwenye sufuria na kuweka moto. Subiri hadi ichemke, chumvi na kutupa mizoga safi ya ngisi ndani yake. Unahitaji kupika sio zaidi ya dakika 5, vinginevyo watakuwa ngumu sana na wa mpira kwa ladha.
Hatua ya 3
Kata kitunguu ndani ya pete za nusu na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Jambo kuu ni kwamba inapaswa kuwa laini na sio ngumu.
Hatua ya 4
Mara tu squid zinapopikwa, tunazitoa nje ya maji ya moto na kuziweka chini ya maji baridi. Suuza kidogo kutoka kwa povu. Sisi hukata squid ili tupate pete.
Hatua ya 5
Ongeza vitunguu vya dhahabu vya kukaanga, pilipili, chumvi kwa ladha na mayonesi kwa ngisi iliyokatwa. Changanya kila kitu vizuri kabisa. Unaweza kupamba kivutio kabla ya kutumikia mimea iliyokatwa vizuri.
