Roll ya matiti ya Uturuki iliyo na ujazo wa kawaida ni sahani rahisi sana ya kuandaa na ya lishe ambayo inafaa kwa vitafunio na sandwichi, kwa chakula cha jioni cha familia au kukata.
Viungo vya roll:
- Kilo 1 ya nyama ya Uturuki (minofu);
- Kijiko 1 cha haradali kali
- 250 g ya walnuts;
- Kikombe 1 majani madogo ya beet (chard)
- Vijiko 2 vya paprika nyekundu tamu
- Kijiko 1 mchuzi wa narsharab
Viungo vya marinade:
- Lita 1 ya maji wazi;
- Majani 2 bay;
- nyeusi na manukato, chumvi kwa ladha.
Maandalizi:
- Suuza matiti ya Uturuki, weka ubao, usawa na kisu karibu na mzunguko na piga vizuri, na hivyo kusawazisha unene wa nyama.
- Mimina maji kwenye sufuria, weka moto wa wastani na chemsha. Baada ya kuchemsha kwenye sufuria, tupa majani bay, nyeusi na manukato, chumvi. Chemsha marinade, kisha uondoe kutoka jiko na uburudishe kabisa.
- Weka kifua kilichovunjika katika marinade na uondoke kwa marina kwa siku moja.
- Baada ya siku, toa titi iliyochaguliwa kutoka kwa marinade, kausha na taulo za karatasi na ueneze kwenye ubao wa mbao.
- Weka walnuts iliyosafishwa kwenye mfuko uliobana na usaga kwenye makombo ya kati na jackhammer. Kumbuka kuwa haifai kukata karanga kwenye blender, kwani unapata tu uji wa karanga, lakini unahitaji vipande vidogo.
- Weka karanga zilizokatwa kwenye bakuli, changanya na haradali na mchuzi wa narsharab, changanya vizuri.
- Funika karatasi ya kuoka na foil.
- Omba na usambaze misa ya nati kwenye kifua kilichotiwa mafuta kwenye safu hata. Weka majani ya beet yaliyoosha na kavu juu ya misa hii.
- Fanya roll iliyofungwa, ikatie na uzi, ukiiga sausage iliyokatwa, nyunyiza sana na paprika tamu, weka karatasi ya kuoka iliyosababishwa vibaya, funika na foil na upeleke kwenye oveni.
- Bika roll kwa dakika 60-90 kwa joto la digrii 200. Toa roll, poa kabisa, kisha fungua, kata, weka sahani, pamba na mboga na mimea na utumie.
