Mende baridi-mtindo wa Kiukreni ni kitamu sana, cha kupendeza na sahani nyepesi, ambayo kwa asili yake ni supu baridi. Ni rahisi sana kujifunza jinsi ya kupika.
Ni muhimu
- Beets 3 za kati;
- 2 mayai ya kuku;
- Kikundi 1 cha bizari safi;
- kikundi cha wiki ya cilantro;
- haradali;
- chumvi;
- Mizizi 3 ya viazi;
- Matango 3 safi;
- Kikundi 1 cha vitunguu kijani;
- Limau 1;
- 250-300 g ya sausage konda;
- Lita 3 za maji safi.
Maagizo
Hatua ya 1
Beets inapaswa kusafishwa vizuri na kung'olewa. Baada ya hapo, hukatwa kwenye cubes sio kubwa sana na kuweka kwenye sufuria. Maji hutiwa hapo na kukamua juisi kutoka kwa limau moja. Na kisha sufuria hupelekwa kwenye jiko la moto. Kupika beets mpaka kupikwa (kama dakika 90).
Hatua ya 2
Weka mayai kwenye sufuria ndogo, mimina maji na weka moto ili kuchemsha. Ili mayai kuchemshwa kwa bidii, lazima yachemke kwa muda wa dakika 8-10. Kisha hutolewa kwenye kikombe na kumwagika na maji baridi. Mayai yaliyopozwa yanapaswa kusafishwa na kukatwa kwenye cubes ndogo.
Hatua ya 3
Mizizi ya viazi inapaswa pia kuchemshwa hadi kupikwa kabisa, baada ya kuwaosha kabisa. Baada ya kupozwa, husafishwa na kukatwa kwenye cubes ndogo. Osha matango vizuri, kata mabua na ukate vipande vidogo kwa kutumia kisu kikali.
Hatua ya 4
Suuza mimea safi na wacha maji yanywe. Kisha ukate laini ukitumia kisu kikali. Sausage pia inahitaji kukatwa kwenye cubes.
Hatua ya 5
Unganisha viungo vyote vilivyokatwa kwenye bakuli la kina na uchanganya vizuri. Baada ya hapo, ongeza kiasi kinachohitajika cha haradali na uchanganya kila kitu tena.
Hatua ya 6
Kisha mimina maji yaliyopozwa ambayo beets zilipikwa kwenye kikombe, na pia weka mboga iliyokatwa na kuchemshwa yenyewe. Pia tunamwaga viungo vilivyokatwa hapo awali. Baada ya kuchanganya vizuri, unahitaji chumvi sahani, na pia, ikiwa ni lazima, ongeza maji zaidi ya limao na haradali.
Hatua ya 7
Friji ya supu hadi baridi kabisa. Kisha inaweza kumwagika kwenye sahani na kutumiwa. Sahani hii ni muhimu haswa katika siku za joto za msimu wa joto.
