Vyakula vya Kiukreni ni maarufu, maarufu na hupendwa ulimwenguni kote. Sahani za kitaifa za Kiukreni zimeandaliwa katika mikahawa ya nchi tofauti. Hata katika Australia ya mbali au Afrika, unaweza kutibiwa kwa borscht ya Kiukreni na dumplings.
Kuonyesha kuu
Vyakula vya Ukraine vilianza malezi yake katika siku za Kievan Rus. Na mchakato huu uliendelea kwa karne kadhaa. Ilimalizika, kulingana na wataalam, na ujio wa mbilingani na nyanya katika historia ya upishi wa Kiukreni. Kwa kuwa haiwezekani kufikiria vyakula vya kisasa vya kitaifa vya watu wa Kiukreni bila kutumia mboga hizi.
Kwa kweli, vyakula vya Kiukreni vinajazwa kila wakati na viungo vipya na mapishi ya upishi leo. Lakini msingi wake haujabadilika. Kipengele kikuu, "kuonyesha" kwa vyakula vya Kiukreni vinaweza kuitwa upendo usio na mwisho wa mafuta ya nguruwe. Ushiriki wa bidhaa hii katika utayarishaji wa sahani za kitaifa ni kweli nchi nzima. Mafuta ya nguruwe yametayarishwa kwa njia zote zinazopatikana na za kushangaza: ni ya kuchemsha, kukaanga, kukaushwa, kukaushwa, kutiliwa chumvi, iliyosheheni nyama, na hata kutumika katika kuandaa keki na pipi.
Kadi ya biashara
Kipengele kingine cha wapishi wa Kiukreni ni kuunda idadi kubwa ya anuwai ya sahani moja. Kwa mfano, sahani maarufu ya kitaifa kama dumplings. Bomba hutengenezwa kutoka viazi na ngano, buckwheat na jibini la jumba, na jibini, bacon, ham, maapulo, makombo ya mkate na keki ya choux.
Kwa kadi ya biashara ya vyakula vya Kiukreni, kwa kweli, ni borscht maarufu Kiukreni. Sahani hii ina aina kama thelathini na imeandaliwa kwa njia tofauti katika maeneo tofauti ya Ukraine.
Sahani ya pili maarufu zaidi katika nchi hii inachukuliwa kuwa dumplings. Zimeundwa hapa na kila aina ya kujaza: kutoka viazi na kabichi hadi jibini la kottage na matunda.
Aina ya ukarimu
Katika menyu ya kila familia ya Kiukreni, unaweza kupata kila sahani maarufu kama ini, nyama za nyama zilizojaa vitunguu na bacon, kabichi iliyokatwa na bakoni, nyama ya nguruwe ya kuchemsha, safu za kabichi.
Vyakula vya Kiukreni pia ni matajiri katika sahani za samaki. Samaki safi hutumiwa kutengeneza krucheniki, casseroles na cream ya siki na uyoga. Samaki hujazwa na uji wa buckwheat, mboga, iliyochwa na karoti na vitunguu.
Mazao ya mizizi huchukua nafasi muhimu katika vyakula vya kitaifa, kati ya ambayo beets zinaongoza. Nyanya, mbilingani, pamoja na pilipili ya kengele, kabichi na maharagwe pia hutumiwa sana.
Urval ya sahani za yai ni tofauti sana. Secheniks na bibi, aina ya omelets na mayai yaliyosagwa, mayai ni sehemu ya unga na bidhaa tamu.
Idadi kubwa ya keki na sahani ni sifa nyingine ya vyakula vya Kiukreni. Sio tu pancakes na pancakes zinazojulikana zinaandaliwa nchini Ukraine. Hapa kuna donuts, na shuliks, na watu wa Uigiriki, na lemesh, na pukhkeniks, na verguns, na malts. Hii sio orodha kamili ya sahani ambazo utapewa chakula katika nchi hii mkarimu.
