Watu wengi wanapenda borscht, kwa sababu ni ya moyo na ya kitamu. Inayo vitamini nyingi kwa sababu ya mboga anuwai. Sahani imeandaliwa kwa dakika 60 na chakula cha mchana kitamu kwenye meza yako.
Viungo:
- Lita 3 za maji;
- 1 kabichi nyekundu;
- Jani la Bay;
- mafuta ya alizeti;
- 80 g pilipili tamu;
- Beet 1;
- 120 g kuweka nyanya;
- mayai kadhaa;
- kabichi;
- Viazi 600 g;
- Kitunguu 1;
- Karoti 1;
- pilipili, chumvi;
- vitunguu.
Maandalizi:
- Beets lazima zioshwe na kung'olewa. Kisha unaweza kusugua kwenye grater iliyosababishwa au ukate vipande vipande.
- Andaa sufuria ambapo borscht itapikwa. Weka beets zilizokatwa hapo na uifunika kwa maji. Weka sufuria juu ya moto wa wastani na upike beets mpaka kioevu kiwe nyepesi. Beets yenyewe inapaswa kuchemshwa. Kisha viazi zilizokatwa kwenye cubes au cubes hupelekwa huko. Ni muhimu kupika hadi nusu kupikwa.
- Wakati huo huo, utahitaji kukata kabichi na kukata pilipili. Baada ya viazi kuchemshwa hadi nusu kupikwa, viungo hivi lazima vitumwe kwenye sufuria na vikichanganywa. Pilipili inaweza kutumika waliohifadhiwa na safi. Kupika viungo vyote hadi zabuni.
- Kisha unahitaji kukaanga kwenye sufuria kwenye mafuta ya alizeti, iliyokatwa kwenye vitunguu vya cubes ndogo na karoti iliyokunwa hadi laini. Karoti zinaweza kukatwa vipande vipande. Ongeza nyanya hapo na kaanga kwa dakika nyingine 5.
- Mapema, utahitaji kuchemsha mayai na kukata laini. Wanahitaji kuongezwa kwenye borscht. Tuma vitunguu vijana na kung'arisha huko. Msimu wa borsch na viungo ili kuonja. Kupika kwa dakika 10 zaidi juu ya moto mdogo. Basi unaweza kuizima.
Borsch iko tayari. Tunapendekeza kutumikia na cream ya sour, mkate mweusi na vitunguu.
