Je! Pilaf inaweza kuwa isiyo ya kawaida, yenye afya, ya kitamu na ya chini kwa wakati mmoja? Ndio, inaweza, ikiwa imetengenezwa na kuku ambayo inachukuliwa kuwa lishe. Apricots kavu zina athari nzuri kwa utendaji wa moyo, prunes na zabibu zina idadi kubwa ya vitamini, kudhibiti shinikizo la damu, na kusaidia njia ya utumbo.
Ni muhimu
- (kwa huduma 3)
- - 700 g ya kuku asiye na bonasi (kuku mzima au titi tu, kijiti cha miguu, miguu - kwa hiari yako);
- - 300-350 g ya mchele;
- - karoti 1;
- - kitunguu;
- - pcs 4-6. prunes;
- - pcs 4-6. apricots kavu;
- - 80-90 g ya zabibu;
- - kitoweo kilichopangwa tayari cha pilaf (kuonja);
- - chumvi (kuonja);
- - pilipili nyeusi na / au pilipili (kuonja);
- - mafuta ya mboga (ikiwezekana mafuta ya alizeti yasiyosafishwa).
Maagizo
Hatua ya 1
Osha matunda yaliyokaushwa ili kuondoa filamu ya mafuta. Weka kwenye bakuli na funika na maji ya moto.
Hatua ya 2
Andaa kuku kwa njia inayokufaa zaidi: chemsha katika maji kidogo, kaanga kwenye sufuria, au uioka kwenye oveni. Ikiwa oveni yako imeongezewa na shimoni, kisha chagua chaguo hili, kwani katika kesi hii nyama itageuka kuwa ya juisi, laini na bila mafuta mengi. Usisahau msimu na chumvi kabla ya kupika. Katika kesi ya kupika, chumvi huongezwa kwa maji; unaweza pia kuongeza jani la bay, vitunguu na pilipili nyeusi huko. Baridi baada ya kupika. Mchuzi uliobaki unaweza kutumika kwenye bakuli na pilaf.
Hatua ya 3
Chemsha mchele hadi karibu upikwe ili iwe kavu na sio nata.
Hatua ya 4
Osha na ngozi karoti. Kata manyoya nyembamba au wavu tu. Chambua kitunguu, ukate laini na uongeze karoti. Weka mboga iliyoandaliwa kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga na kuweka kwa sauté (i.e. kaanga juu ya moto wa chini kabisa). Hakuna haja ya kuongeza maji.
Hatua ya 5
Wakati mboga zinawaka, andaa kuku. Chaguo bora ni kukata nyama vipande vidogo kwa mikono yako, lakini pia unaweza kufanya hivyo kwa kisu. Ikiwa ulitumia kuku mzima, ondoa mifupa yote.
Hatua ya 6
Wakati mboga iko karibu tayari, ongeza kitoweo kavu, koroga, zima moto na uiruhusu itengeneze kwa muda wa dakika 5 - wakati huu mafuta yatachukua harufu zote.
Hatua ya 7
Futa na kavu matunda yaliyokaushwa na leso. Kata apricots kavu na prunes vipande vidogo.
Hatua ya 8
Ongeza mchele, kuku na matunda yaliyokaushwa kwenye mboga. Chumvi na pilipili. Koroga kwa upole, funika na uweke juu ya moto mdogo. Chemsha, ikichochea mara kwa mara, kwa dakika 10-15, ili viungo vyote "vijulane" na sahani ipate ladha kamili. Zima moto na wacha isimame kwa dakika nyingine 10.
Hatua ya 9
Panga kwenye sahani na utumie. Kawaida, hakuna mchuzi unahitajika kwa pilaf kama hiyo, lakini ikiwa wewe ni mpenzi wa "spicy", unaweza kuongeza matone kadhaa ya Tabasco au Mivimex.
