Karanga - hii ndio jina la karanga iliyopandwa, ambayo, kwa kweli, ni kunde, na sio karanga kabisa. Jina hili lilitokea kwa sababu matunda ya mmea huu, wakati wa kukomaa, hutegemea ardhi, huingia ndani yake na kuiva hapo.
Historia kidogo
Karanga zililetwa Ulaya kutoka Amerika Kusini na washindi wa Uhispania, kutoka ambapo aliendelea na safari yake ulimwenguni kote. Katika nchi tofauti, matunda ya jamii ya kunde yalitumika kwa njia yao wenyewe, lakini kila mahali mali ya lishe ya karanga ilithaminiwa na ukweli kwamba inaweza kukua kwenye mchanga ambao ulikuwa duni kwa mazao mengine. Leo karanga hupandwa kibiashara Asia, Afrika na Merika.
Bidhaa za karanga
Karanga zina kalori nyingi. Maharagwe yake yana karibu mafuta 50% ya mafuta, madini anuwai: potasiamu, fosforasi, magnesiamu, kalsiamu, sodiamu na chuma, pamoja na vitamini E, C, PP na vitamini B. Karanga huliwa mbichi au kukaanga kidogo, hukatwa confectionery.
Siagi ya karanga yenye lishe hutumiwa katika utengenezaji wa majarini, katika utayarishaji wa chokoleti, na vile vile katika cosmetology na dawa. Pomace iliyobaki kutoka kwa usindikaji wa karanga hubadilishwa kuwa unga wenye protini nyingi. Nchini Merika, bidhaa ya kawaida ni siagi ya karanga - mchanganyiko wa karanga za ardhini na mafuta ya mboga.
Mali ya karanga
Yaliyomo ya vioksidishaji kwenye karanga hufanya iwe rahisi kuitumia kwa kuzuia magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa, atherosclerosis, na malezi ya tumors mbaya. Mafuta ya karanga ni sehemu ya mara kwa mara katika shampoo; hutumiwa kuandaa bidhaa za mapambo kwa utunzaji wa ngozi iliyozeeka, kavu na nyeti. Mafuta haya hutoa athari ya kulainisha na kulainisha, huchochea usanisi wa asili wa collagen, na husaidia kurudisha kazi za kinga za epidermis.
Matumizi ya karanga mara kwa mara husaidia kupunguza kuzeeka kwa seli mwilini, ina athari ya kutuliza mfumo wa neva na inaboresha umakini na usikivu. Ni bora kula karanga zilizosafishwa na kuchomwa, kwa sababu, kwanza, kiwango cha vioksidishaji kwenye karanga zilizochomwa huongezeka kwa robo, ambayo inafanya kuwa na afya kuliko mbichi, na pili, ngozi ya karanga ni mzio wenye nguvu.
Watu ambao wanakabiliwa na uzito kupita kiasi hawapaswi kutumia vibaya bidhaa hii. Haipendekezi kwa magonjwa ya matumbo, tumbo, arthrosis, arthritis na gout.
Ikiwa kuna usafirishaji na uhifadhi usiofaa, vitu vyenye madhara hujilimbikiza kwenye karanga, ambazo, zikiingia mwilini, zinaweza kuathiri chombo chochote dhaifu. Kwa hivyo, wakati wa kununua, unahitaji kuhakikisha kuwa hakuna ukungu kwenye ganda na kwamba harufu ya haradali haitokani nayo.
