Mavazi iliyotengenezwa tayari kwa supu itaokoa sana wakati wa kupika, na pia pesa za familia, kwa sababu mboga ni ghali wakati wa baridi. Na mavazi haya ni kamili kama nyongeza ya nyama, nafaka na tambi.
Viungo vya Uvaaji wa Supu:
- 2 kg ya karoti safi za juisi;
- 2 kg ya vitunguu nyeupe;
- 2 kg ya pilipili ya kengele iliyotengenezwa nyumbani;
- 200-230 ml ya nyanya au mchuzi;
- glasi ya sukari;
- glasi ya siki ya meza 9%;
- 250-300 ml ya mafuta ya alizeti;
- vijiko 2-2.5 vya chumvi.
Kupika mavazi ya supu kwa msimu wa baridi:
1. Osha na ngozi ganda ikiwa ni lazima. Chambua karoti na peeler ya mboga, toa vizuizi na mbegu kutoka pilipili, toa maganda kutoka kwa vitunguu.
2. Hatua inayofuata ni kuchagua jinsi ya kusaga mboga zote. Unaweza kukata kila kitu kwa vipande vya saizi inayotakiwa, na ikiwezekana, unaweza kutumia processor ya chakula au grater na mkataji wa mboga.
3. Mboga yote iliyoandaliwa inapaswa kuunganishwa katika sufuria kubwa ya kupikia.
4. Weka nyanya kwenye bakuli tofauti, ongeza juu ya lita 1.5-2 za maji, na pia siki, mafuta, sukari na chumvi. Changanya kila kitu vizuri na mimina mchanganyiko huu juu ya mboga.
5. Weka chombo na uvae kwenye moto wa wastani na upike kwa dakika 30-45 ili mboga zote ziwe laini na zisizobana.
6. Kwa wakati huu, unahitaji kuosha mitungi ndogo (hadi lita 0.5) na uimimishe kwenye microwave au oveni. Haupaswi kusahau juu ya vifuniko pia, zinahitaji pia kupunguzwa.
7. Mara kuweka supu iliyoandaliwa tayari kwenye mitungi na kuvingirisha na kugeuza kichwa chini.
8. Funga mitungi yote na kitambaa nene (blanketi, taulo, kitambaa cha meza) na uache ipoe.
