Keki ya chokoleti ya Mwaka Mpya ni kitamu cha kupendeza na cha kupendeza ambacho kitapamba meza ya sherehe na haitaacha wasiojali hata gourmets zinazohitajika zaidi. Dessert hii itathaminiwa sana na wataalam wa kweli wa chokoleti.
Ni muhimu
- Kuandaa unga:
- - 200 g ya chokoleti nyeusi;
- - 200 g ya siagi;
- - 200 g unga;
- - mayai 10.
- Kuandaa cream:
- - 120 g sukari ya icing;
- - 400 g ya jibini la kottage;
- - 80 g ya maziwa yaliyofupishwa;
- - 1 kijiko. kijiko cha pombe.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, preheat tanuri kwa joto la digrii 180.
Hatua ya 2
Wakati oveni inapokanzwa, endelea na utayarishaji wa unga wa keki. Ili kufanya hivyo, weka baa 2 za chokoleti nyeusi, iliyovunjwa hapo awali vipande vipande, na 200 g ya siagi kwenye sufuria ndogo ya enamel, iweke kwenye umwagaji wa maji na upike hadi misa ya chokoleti iliyoyeyuka itayeyuka kabisa.
Hatua ya 3
Kisha tunachukua mayai 10 na kutenganisha wazungu kutoka kwa viini. Piga viini na 100 g ya sukari iliyokatwa hadi molekuli nene yenye usawa ifanikiwe, kisha changanya chokoleti iliyoyeyuka ndani yake. Hatua kwa hatua ongeza 200 g ya unga uliosafishwa kwa mchanganyiko unaosababishwa, ukichochea kila wakati.
Hatua ya 4
Katika bakuli tofauti, piga wazungu wa yai na 100 g ya sukari hadi iwe laini, kisha changanya unga ndani yao.
Hatua ya 5
Paka mabati mawili ya kuoka pande zote na kipenyo cha sentimita 20 na kipande cha siagi na nyunyiza na unga kidogo wa kakao. Mimina unga uliotayarishwa kwenye ukungu na uweke kwa dakika 40.
Hatua ya 6
Wakati keki zinaandaliwa, unaweza kuanza kuandaa cream laini kwa keki ya Mwaka Mpya. Ili kufanya hivyo, piga 220 g ya siagi iliyotiwa laini na 120 g ya sukari ya unga hadi misa inayofikiwa itafikiwa, baada ya hapo tunaongeza 80 g ya maziwa yaliyofupishwa na 1 tbsp. kijiko cha pombe (hii inapaswa kufanywa kwa sehemu ndogo, ikichochea kila wakati). Kisha tunasugua 400 g ya jibini la kottage kupitia ungo na kuiongeza kwenye cream ya siagi, ukipiga misa na mchanganyiko.
Hatua ya 7
Kata mikate iliyopozwa iliyokamilishwa kwa usawa katika sehemu mbili za saizi sawa. Lubricate umbali kati ya keki na pande za keki na siagi. Juu ya dessert kwa meza ya Mwaka Mpya inaweza kunyunyizwa na chokoleti iliyokunwa, unga wa kakao, karanga zilizokatwa au nazi.
