Mchele na mboga ni mchanganyiko bora wa bidhaa kwa wale wanaofuatilia uzito wao na, kwa hivyo, afya. Chakula cha lishe kinaweza kuwa kitamu.
- 250 g mchele mviringo,
- 4 vitu. nyanya,
- 2 pcs. zukini,
- 50 gr. mayonesi,
- 50 gr. jibini
- 2 pcs. mayai,
- siagi kwa kulainisha karatasi ya kuoka, chumvi ili kuonja.
Pika mchele kwenye maji yenye chumvi hadi nusu ya kupikwa. Jambo kuu sio kumeng'enya, vinginevyo itashikamana na kupata uji. Osha zukini, kata kwenye miduara (hadi 1 cm nene). Ikiwa ni lazima, toa mbegu kubwa kutoka kwa zukini, nyunyiza na chumvi na uweke kwenye colander ili kioevu kilichozidi kiwe glasi. Osha nyanya, paka moto na maji ya moto na uivue.
Kata nyanya, kama zukini, vipande vipande. Ongeza mayonesi kwenye mchele uliochemshwa na changanya vizuri. Piga mayai kwenye bakuli tofauti na uwaongeze kwenye mchanganyiko wa mchele. Weka mchanganyiko unaosababishwa kwenye karatasi ya kuoka ya kina, iliyotiwa mafuta hapo awali na siagi. Tunaweka zukini na nyanya katika safu zinazobadilika wima.
Tunatuma karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 20. Jibini tatu kwenye grater nzuri. Kisha tunachukua karatasi ya kuoka, nyunyiza jibini iliyokunwa na tupeleke tena kwenye oveni kwa dakika 5-10.
