Katika msimu wa baridi, nataka sana kuwa na hisa ya vitoweo tofauti na michuzi. Ni bora kuzifanya mwenyewe. Kwa kweli, sio lazima kujua jinsi ya kutengeneza lecho kutoka kwa nyanya na pilipili nyumbani, inauzwa katika duka. Lakini tofauti ya kujifanya haijulikani, hata kama hii ni mara yako ya kwanza kupika.
Ni muhimu
- Pilipili - 2 kg.
- Nyanya - 2 kg.
- Sukari - sio zaidi ya 1/2 kikombe.
- Mafuta ya mboga - 1/2 kikombe.
- Chumvi - vijiko 2.
- Siki, asilimia 9 - vijiko 3.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kuosha nyanya. Shina hukatwa kutoka kwao, kata vipande kadhaa. Yote hii inapaswa kusindika katika blender au kung'olewa tu kwenye grinder ya nyama. Watu wengine huponda nyanya na vyombo vya habari, baada ya kukata mboga, lakini unahitaji kuwa mwangalifu, ni muhimu kuhifadhi juisi.
Hatua ya 2
Pilipili inahitaji kuoshwa, vitu anuwai visivyo vya lazima vimeondolewa - shina, msingi wake, mbegu. Ni bora kuzikata kutoka ndani, pamoja na sanduku la mbegu. Pilipili pia inahitaji kukatwa, ikiwezekana katika sehemu 4 sawa kila moja. Inahitajika sio kuhesabu vibaya na idadi. Kulingana na mapishi, pilipili inahitaji kilo 2. Lakini hii ndio inabaki ikiwa unashughulikia karibu kilo 2.5 kwa usahihi. mboga.
Hatua ya 3
Sasa nyanya inapaswa kuletwa kwa chemsha kwa kuichanganya na siagi na sukari. Hapo awali, kabla ya mchanganyiko kwenda jiko, hii yote lazima ichanganywe kabisa ili mchanganyiko uchanganyike sawasawa. Wakati majipu haya matupu, pilipili hutiwa ndani yake, na kisha wanaendelea kupika, wakichochea. Siki hutiwa mwishoni mwa kitendo, vinginevyo itapuka.
Hatua ya 4
Sasa unahitaji kutumia mitungi, lakini ni sterilized kwanza. Kuna njia kadhaa za hii, chagua moja sahihi.
Hatua ya 5
Wakati kila kitu kiko tayari, bidhaa moto hutiwa ndani ya mitungi, vifuniko vinawekwa. Benki zimewekwa, zimefungwa kwa kitambaa, mahali pa giza, mpaka zitapoa. Kawaida, baada ya siku, wanaweza tayari kupunguzwa kwenye basement au mahali pengine poa. Katika kesi iliyofanikiwa, tupu kama hiyo imehifadhiwa kwa angalau mwaka.
