Dong Ding Oolong ni aina ya chai ya hadithi ambayo China inajulikana. Ni ya aina bora za oolongs za Taiwan, kwa sababu ya mchanganyiko wa kipekee wa ladha maalum na teknolojia maalum ya utengenezaji.
Historia ya kuibuka kwa anuwai hii sio kawaida. Tofauti na wengine wengi, yeye sio kama hadithi ya kushangaza, zaidi kama ukweli wa kawaida wa wasifu. Hii ni kweli: historia ya anuwai inaelezea juu ya mtu aliyeipanda kwanza. Siku moja, mwanamume wa Taiwan anayeitwa Lin Fengchi alikwenda Fujian kusoma na kuendelea na kazi kama mtumishi wa serikali. Katika mkoa wa Fujian, alikaa na mzee mmoja ambaye alikuwa na shamba la chai, ambaye pia aliitwa Lin Fengchi. Baada ya mafunzo kukamilika, kijana huyo alipokea diploma, na mpandaji mzee, alifurahi kuona jina lake kwenye diploma, akampa zawadi mtumishi wa serikali aliyepewa. Lin Fengchi alileta nyumbani miti 36 kutoka shamba la chai la mzee mmoja aliyeishi bondeni na kuipanda katika milima yake. Baada ya kuchukua mizizi katika hali ya hewa ya milima, miti ilitoa majani ya kipekee, ambayo yakageuka kuwa anuwai ya dong, "Frosty Peak". Msitu wa dong ding umekuzwa katika milima ya Taiwan tangu mapema karne ya kumi na tisa.
Majani ya chai ya aina hii hayana mbolea kidogo, na ladha ya kinywaji ni sawa na oolong ya maziwa, kwani ina vidokezo vyenye maziwa. Majani yenyewe yamevingirishwa kwa mikono katika mfumo wa mipira ndogo. Baada ya kutengeneza pombe, mipira hii hufunguliwa kwenye karatasi moja, na pamoja nao harufu nzuri ya kinywaji imefunuliwa. Ladha ya dong ding oolong ina anuwai nyingi: unaweza pia kugundua matunda na maelezo matamu ndani yake, harufu nzuri za maua, na ladha nzuri ya caramel. Shukrani kwa umaarufu wake ulimwenguni, anuwai hii ni ya kawaida sana, karibu wauzaji wote hutoa kwa uuzaji katika nchi zingine.
Dong ding iliyotengenezwa kwa usahihi ina kivuli kingi cha kahawia cha kuingizwa, na baada ya kunywa chai kila wakati kuna ladha ya kupendeza na mkali na noti tamu. Ili kuandaa vizuri aina hii, ni muhimu kutumia maji ya joto la kati tu. Maji hayapaswi kuwa moto kuliko digrii 70-80: maji yanayochemka yataua harufu nzuri ya chai. Inahitajika kusisitiza majani kavu sio zaidi ya dakika.
Dong ding hutakasa mwili, huondoa sumu, hupunguza uzito na huongeza kuvunjika kwa mafuta. Ni muhimu kwa wanawake ambao wanaota kuboresha hali ya ngozi na nywele zao. Inatumika kwa mwili kwa upole sana, kwa hivyo unaweza kunywa sio tu asubuhi na alasiri, lakini pia jioni.
