Lugha ya kuchemsha ina ladha nzuri na muundo maridadi na ni nzuri peke yake. Lakini hata ladha hii nzuri inaweza kuboreshwa, ikawa sehemu ya sahani ya kupendeza zaidi, ambayo kingo kuu itang'aa kwa njia mpya. Pika ulimi kwenye mchuzi wa vitunguu laini, saga kwenye pate, weka julienne, au ukate saladi ya joto.
Lugha ya kuchemsha kwenye mchuzi wa vitunguu laini
Viungo:
- ndimi 2-3 za kuchemsha nguruwe;
- 200 ml ya cream 20%;
- 4 karafuu ya vitunguu;
- 1/3 tsp kila mmoja pilipili nyeusi na nutmeg;
- 1/2 tsp chumvi;
- mafuta ya mboga.
Chambua karafuu za vitunguu, ukate vipande nyembamba na kisu kali na kaanga hadi uwazi kwenye mafuta ya mboga juu ya moto wa kati. Koroga mboga kila wakati ili kuizuia kuwaka. Mimina cream, ongeza chumvi na viungo na upike mchuzi kwa dakika 10 hadi unene. Weka vipande vya ulimi kwenye sinia na juu na mchuzi wa kitunguu saumu, au utumie kando.
Kuweka ulimi maridadi
Viungo:
- 1 ulimi wa nyama ya nyama ya kuchemsha;
- mayai 2 ya kuku;
- 30 g ya bizari;
- 70 g ya siagi;
- 1/3 tsp pilipili nyeusi;
- chumvi.
Ondoa siagi kabla ya kulainisha. Chemsha mayai kwa bidii na uikate. Kata ulimi uliochemshwa vipande vipande. Chop bizari laini. Hamisha vyakula vyote vilivyoandaliwa kwenye bakuli la blender, piga hadi laini, pilipili na chumvi ili kuonja.
Ulimi wa kuchemsha julienne
Viungo:
- ndimi 2 za nguruwe;
- 400 g ya champignon;
- kitunguu 1;
- 200 g ya jibini ngumu;
- 80 g ya siagi;
- 70 g unga;
- 250 ml ya maziwa;
- chumvi.
Kata ulimi wako kwenye cubes. Chop vitunguu na kaanga katika nusu ya siagi, ongeza vipande vya uyoga na upike kwa dakika 7-10. Chumvi uyoga koroga-kaanga ili kuonja. Grate jibini kwenye grater iliyosababishwa. Sunguka siagi iliyobaki kwenye sufuria au sufuria, koroga unga, ongeza maziwa kwenye mkondo mwembamba na simmer mchuzi kwa dakika 3-5.
Gawanya ulimi na uyoga kwenye mabati ya kuzuia oveni, juu na mchuzi mzito na nyunyiza jibini iliyokunwa. Preheat oven hadi 180oC na uoka julienne kwa dakika 15-20.
Saladi ya joto ya ulimi
Viungo:
- ulimi mdogo wa nyama ya ng'ombe (350 g);
- mbilingani 1;
- 2 pilipili nyekundu ya kengele;
- 300 g ya champignon;
- manyoya 4 ya vitunguu ya kijani;
- kitunguu 1;
- majani matatu ya lettuce ya kijani;
- chumvi;
- mafuta ya mboga;
- 70 ml ya mchuzi wa soya;
- 20 ml ya siki ya divai;
- 1 tsp kila mmoja sukari na haradali kavu.
Kata biringanya katika miduara ya nusu na uwachome kwenye maji baridi kwa dakika 10. Uzihamishe kwa kitambaa cha karatasi, paka kavu na kaanga kwenye mafuta ya mboga. Pika champignon na vitunguu kwenye sahani moja. Chambua mbegu kutoka kwenye pilipili, kata majimaji kwenye vipande na uweke na uyoga pamoja na bilinganya na vipande vya ulimi. Chemsha kwa dakika nyingine 5, kisha weka kwenye bakuli la saladi lililosheheni majani ya lettuce, chaga na mchanganyiko wa siki, mchuzi wa soya, sukari na haradali na uinyunyize pete za kijani kibichi.
