Jinsi ya kupika vizuri ladha ya nyama ya nyama ya nyama ya kuchemsha.
Ni muhimu
-
- Lugha ya nyama ya ng'ombe - 1 kg.
- Vitunguu - 1pc
- Jani la Bay
- Mizizi ya mchuzi
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa ulimi wa nyama: bila mafuta, mfupa wa hyoid, tishu za misuli. Suuza ulimi wako kabisa ili kusiwe na damu na kamasi iliyobaki. Unaweza kuloweka ulimi wako katika maji baridi kwa masaa 2-3 ili kuondoa damu yoyote iliyobaki.
Hatua ya 2
Weka ulimi ulioandaliwa katika maji baridi na upike juu ya moto mdogo kwa masaa 2 hadi 4 (safu hii imedhamiriwa na ugumu wa nyama). Baada ya saa na nusu ya kupika, ongeza chumvi, karoti na vitunguu vipande vipande kwa maji. Ongeza majani ya parsley na bay.
Hatua ya 3
Hamisha lugha za kuchemsha zilizokamilishwa kwenye bakuli la maji baridi na uondoe ngozi kutoka kwao. Kata ulimi kwa urefu hadi vipande vipande kabla ya kutumikia. Viazi zilizochujwa na mbaazi za kijani zinafaa kama sahani ya kando kwa ulimi. Kutumikia na mchuzi kama vile horseradish na siki.
Hatua ya 4
Ili kuandaa mchuzi, utahitaji mizizi ya farasi 300g, siki 9% -250ml, maji -450ml, sukari, chumvi.
Saga horseradish iliyosafishwa na iliyooshwa kwenye blender na mimina maji ya moto juu yake. Baada ya baridi kupoa, ongeza siki, chumvi, sukari na mahali. Ndio tu, mchuzi moto kwa lugha ya nyama ya nyama iko tayari. Hamu ya Bon.
