Kuna mapishi mengi kwa sahani ya nyama ya Ufaransa. Viungo vyake kuu ni: nyama ya nguruwe, uyoga, jibini, mayonesi. Sahani hii ni ya lishe sana, ya juisi na ya kitamu; ni rahisi kupika. Sehemu kuu ya lishe hapa ni protini, inapatikana katika nyama, uyoga, jibini. Sahani hutumiwa kama sahani kuu, mchuzi na sahani ya pembeni kawaida haitumiwi, labda kwa idadi ndogo tu kama mapambo.
Ni muhimu
- - shingo ya nguruwe 600 g;
- - champignons safi 500 g;
- - vitunguu 150 g;
- - jibini Gouda au Edam 200 g;
- - pilipili ya Kibulgaria 150 g;
- -mayonnaise 40 g;
- - unga 10 g;
- - yai 1 pc.;
- - mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- -basili 20 g;
- -chumvi kuonja;
- - pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata shingo ya nguruwe kwenye steaks yenye urefu wa cm 1.5.5, karibu 150 g kila moja. Piga nyundo, chumvi na pilipili wakati wa kupiga, weka mara moja kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
Hatua ya 2
Chambua uyoga kutoka kwenye uchafu na ukate vipande vikubwa, kisha kaanga kwenye mafuta ya mboga juu ya moto mkali. Chambua kitunguu, kata pete za nusu na kaanga pia. Suuza na ganda pilipili ya kengele, kata ndani ya pete zenye nene, kaanga juu ya moto mkali. Chumvi vyakula vya kukaanga wakati baridi.
Hatua ya 3
Ifuatayo, unahitaji kusugua jibini kwenye grater coarse, chumvi na pilipili ili kuonja, ongeza mayonesi, yai na unga. Changanya bidhaa zote vizuri. Masi inapaswa kuwa nene sana kwamba unaweza kuichukua mkononi mwako na kuipatia sura ya mviringo.
Hatua ya 4
Weka uyoga kwenye nyama iliyoandaliwa, kisha vitunguu, pete za nusu za pilipili ya kengele, majani ya basil yaliyokatwa vizuri. Fanya mipira kutoka kwa umati wa jibini, ubandike, tengeneza keki ndogo kidogo kuliko nyama, na funika chakula nayo. Oka katika oveni kwa 200C kwa dakika 30-40. Pamba na sprig ya basil au iliki wakati wa kutumikia.
