Sahani hii inachanganya kwa mafanikio ladha ya lax ya kuvuta sigara na zukchini safi, crispy na capers zenye kunukia.
Ni muhimu
- - 620 g ya tambi;
- - 535 g zukini;
- - 365 g lax ya kuvuta sigara;
- - 75 ml ya mafuta;
- - 115 g ya capers;
- - 65 ml ya divai nyeupe;
- - 535 ml ya cream;
- - 20 g sukari ya kahawia;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha na ukate zukini, kisha ukate nusu ya zukini kwenye vipande nyembamba sana.
Hatua ya 2
Chemsha maji kwenye sufuria. Weka tambi kwenye maji ya moto, ongeza mafuta kidogo na chemsha hadi iwe laini.
Hatua ya 3
Dakika mbili kabla ya pasta kumaliza, ongeza zukini iliyokatwa kwake. Kisha futa maji na uhamishe tambi kwenye bakuli tofauti.
Hatua ya 4
Kata zukini iliyobaki vipande vidogo. Salmoni ya kuvuta sigara (ni nzuri ikiwa ni ya kuvuta baridi) kata vipande nyembamba vidogo.
Hatua ya 5
Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukausha na kaanga lax ndani yake. Kisha ongeza zukini iliyokatwa na capers kwenye sufuria.
Hatua ya 6
Pika hadi kioevu kiuke, ongeza divai nyeupe nyeupe.
Hatua ya 7
Mara tu kioevu kilipochemka, mimina cream ndani ya sufuria, chemsha kila kitu, punguza moto na endelea kupika hadi mchuzi unene. Ongeza sukari ya kahawia mwishoni mwa kupikia.
Hatua ya 8
Wakati mchuzi uko tayari, hamisha tambi iliyoandaliwa ndani yake na koroga.
