Mapishi ya hatua kwa hatua ya kutengeneza mkate wa pita kwenye oveni itasaidia hata mhudumu wa novice kuandaa chakula kitamu na rahisi. Yaliyomo ya kalori yatatofautiana kulingana na kujaza.
Lavash roll na sausage - mapishi na picha
Kichocheo kizuri cha akina mama wa nyumbani wenye shughuli nyingi. Roll ya lavash inageuka kuwa ya kuridhisha sana na ya kitamu.
Viungo:
- Karatasi 1 ya lavash ya Kiarmenia;
- Gramu 500 za sausage ya kuchemsha bila mafuta;
- Gramu 300 za jibini la Uholanzi;
- Nyanya 4;
- Vijiko 3 vya mayonesi;
- Vitunguu vya kijani kuonja;
- Bana ya pilipili nyeusi ya ardhi;
- 1 yai.
Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia:
Kwanza washa tanuri kwa kuweka sensor ya joto hadi digrii 180, na kisha anza kuandaa chakula. Maandalizi yote hayatakuchukua zaidi ya dakika 5.
Lavash ambayo ilitumika katika mapishi ilikuwa karatasi moja kubwa yenye uzito wa gramu 150.
Panua mkate wa pita kwenye meza na safisha na safu nyembamba ya mayonesi. Nyunyiza sawasawa na pilipili nyeusi au mchanganyiko wa pilipili. Osha nyanya, uzifute, toa cores na ukate vipande. Kata kila duara kwa nusu. Kata sausage kwanza vipande nyembamba, kisha ukate nusu. unaweza kukata sausage ndani ya cubes ndogo - ikiwa unapenda.
Weka sausage na nyanya lingine kwenye mkate wa pita uliotiwa mafuta.
Grate jibini kwenye grater nzuri, laini kitunguu. Nyunyiza sausage na nyanya na jibini, kisha mimea.
Vunja yai kwenye bakuli ndogo na kuongeza chumvi kidogo. Tupa yai ya yai na yai nyeupe. Pindua mkate wa pita kwenye roll ngumu.
Weka sahani ya kuoka na karatasi ya kuoka. Hamisha mkate wa pita na utumie brashi ya silicone kulainisha uso mzima wa roll. Oka kwa dakika 15 hadi hudhurungi ya dhahabu. Kata mkate wa pita dakika tano baada ya kuondoa karatasi ya kuoka kutoka kwenye oveni. Ni bora kutumia kisu kilichokatwa ili kukata mkate.
Lavash lasagna katika oveni
Kichocheo rahisi cha lavash lasagna ambacho sio duni kabisa kuliko ile ya kawaida. Wakati wa kupika tu utachukua kidogo. Mara nyingi hufanyika kwamba wapishi wasio na uzoefu hawawezi kukabiliana na utayarishaji wa lasagna kutoka kwa karatasi zilizopangwa tayari. Lavash lasagna itakuwa kitamu sana! Imechaguliwa! Haiwezekani kuharibu sahani!
Viungo vimeundwa kwa huduma 8, yaliyomo kwenye kalori ya gramu 100 za sahani iliyomalizika ni 197 kcal.
Viungo:
- 5 lavash ya Kiarmenia;
- Gramu 500 za massa ya nguruwe;
- Gramu 500 za nyanya;
- Gramu 40 za unga wa ngano;
- Gramu 40 za siagi ya asili;
- 400 ml ya maziwa 2.5% mafuta;
- Gramu 150 za jibini ngumu;
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
- Vitunguu na chumvi kuonja.
Jinsi ya kufanya lavash lasagna:
Kutoka kwa msimu, unaweza kuongeza nutmeg, mimea ya Provencal, mchanganyiko wa pilipili, au pilipili nyeusi tu.
Chambua vitunguu na ukate vipande vidogo. Kaanga kwenye mafuta moto ya mboga hadi iwe wazi.
Suuza massa ya nguruwe, toa mishipa na filamu na utembeze kupitia grinder ya nyama. Weka juu ya vitunguu na kaanga kwa dakika 20. Kisha chumvi, ongeza viungo.
Osha nyanya na tengeneza chale ya msalaba juu ya ngozi ya kila mmoja. Punguza kila nyanya kwenye kijiko kilichopangwa kwa maji ya moto kwa sekunde 20, kisha uondoe ngozi. Shina na safisha nyanya zilizosafishwa na blender. Mimina nyama iliyokatwa iliyokatwa, funika na chemsha kwa dakika 10 kwa moto mdogo.
Grate jibini kwenye grater nzuri.
Kuyeyusha siagi na polepole mimina maziwa. Mimina jibini iliyokunwa kwa sehemu na koroga kila wakati. Mchuzi unapaswa kuwa laini. Chumvi na msimu na ladha. Nusu ya jibini huenda kwenye mchuzi, nusu nyingine imesalia kwa safu ya mwisho ya jibini la lasagna.
Weka karatasi ya kwanza ya mkate wa pita kwenye bakuli la kuoka. Piga na vijiko 2 vya mchuzi, kisha usambaze nyama kujaza safu nyembamba. Funika na karatasi ya pili. Tabaka mbadala. Funika safu ya juu ya nyama ya kusaga na mkate wa gorofa, brashi na mchuzi na nyunyiza gramu 50 zilizobaki za jibini iliyokunwa.
Bika lasagne kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 30.
Lavash Pie "Konokono" na nyama ya kukaanga katika oveni
Kichocheo hiki ni muhimu sana kwa wale ambao wangependa kutengeneza mkate wa nyama, lakini hawana wakati wa kuweka unga. Wakati wa kupikia jumla ni dakika 50. Kiasi cha viungo huhesabiwa kwa resheni 4. Yaliyomo ya kalori ni 214 kcal kwa gramu 100 za sahani iliyokamilishwa. Keki kama hiyo ya pita pia inaweza kutayarishwa kwa meza ya sherehe. Ladha ya kushangaza, ya joto, moto na baridi.
Viungo:
- Gramu 300 za nyama;
- Gramu 150 za sour cream 15%;
- Gramu 100 za jibini la Uholanzi au jingine ngumu;
- 3 lavash ya Kiarmenia;
- Mayai 2;
- Gramu 150 za vitunguu;
- Kijiko cha kuweka nyanya;
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga iliyosafishwa;
- Chumvi, pilipili nyeusi, mimea safi - kuonja.
Jinsi ya kutengeneza pai ya konokono ya pita:
Chambua kitunguu, kata pete nyembamba nusu na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Unaweza kuchukua nyama yoyote kwa kutengeneza pai. Wakati wa kupika tu utatofautiana. Njia rahisi ni kuchukua kitambaa cha kuku. Saga kwenye nyama iliyokatwa na ongeza kwenye kitunguu kilichokataliwa. Ongeza chumvi na pilipili na upike juu ya moto wa wastani, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika 10. Kisha ongeza nyanya kwenye sufuria, koroga, punguza moto, funga kifuniko na simmer kwa dakika 10 zaidi.
Grate jibini kwenye grater nzuri. Panua mikate 3 ya pita kwenye meza na usambaze jibini sawasawa juu yao, ukiacha wengine wanyunyize kwenye sahani iliyomalizika.
Wakati wa kuchoma umekwisha, poa yaliyomo kwenye sufuria kidogo na uweke juu ya jibini.
Pindua kila pita kwenye roll na uweke kwenye sahani ya kuoka pande zote kwa ond, ukitengeneza konokono.
Katika bakuli ndogo tofauti, changanya cream ya siki, mayai, chumvi, viungo na mimea. Mimina "Konokono" na ujazo unaosababishwa, nyunyiza jibini iliyobaki iliyokunwa, na uweke bakuli ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi nyuzi 180. Oka kwa dakika 30.
Kichocheo cha lavash ya jiko la oveni
Kupika haraka sana. Unaweza kuchagua jibini yoyote, lakini, kama mazoezi imeonyesha, ni kwa suluguni ambayo inageuka kuwa tastier.
Viungo:
- Lavash nyembamba - vipande 5;
- Jibini la Suluguni (jibini la nguruwe) - gramu 300;
- Nyanya - gramu 400;
- Matawi 5 ya iliki;
- Matawi 5 ya bizari;
- Bana ya pilipili nyeusi ya ardhi;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- Yai 1;
- Mayonnaise - gramu 150.
Kichocheo cha hatua kwa hatua cha kutengeneza mkate wa pita na jibini kwenye oveni:
Osha nyanya na mimea vizuri na uziweke kwenye kitambaa cha karatasi ili kavu.
Kata laini jibini la pigtail na kisu.
Chambua na ukate vitunguu. Usitumie vyombo vya habari vya vitunguu.
Weka mayonesi kwenye bakuli, ongeza vitunguu na pilipili iliyokatwa.
Panua mkate wa pita kwenye meza na uswaki na safu nyembamba ya mayonesi iliyosababishwa.
Kata laini wiki, na ukate nyanya vipande nyembamba.
Koroa kila mkate wa pita na mimea na weka nyanya. Huna haja ya kuzifunga karibu.
Nyunyiza na suluguni iliyokatwa na tembeza mkate wote wa pita tano.
Weka mistari kwenye karatasi ya kuoka na brashi na yai iliyopigwa kidogo.
Oka kwa dakika 10 kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200.
Lavash na ham katika oveni
Kichocheo rahisi cha safu za pita na ham na yai.
Viungo:
- Ufungaji wa Lavash (vipande 5);
- Hamu - gramu 400;
- Cream cream 20% - 100 gramu kwa kujaza na kijiko cha kahawia ya dhahabu;
- Gramu 50 za vitunguu kijani;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- Mayai 5;
- 1 pilipili nyekundu ya kengele;
- Gramu 150 za jibini la Uholanzi.
Kupika mkate wa pita na ham kwenye oveni:
Chemsha mayai 4 ya kuchemsha ngumu. Weka kando yai 1, itahitajika kupaka mafuta ya pita kabla ya kuoka.
Chambua mayai ya kuchemsha na uwape kwenye grater nzuri.
Kata ham ndani ya cubes ndogo sana, changanya na mayai.
Chambua vitunguu na itapunguza kupitia vyombo vya habari. Chambua pilipili ya kengele na ukate laini. Suuza vitunguu kijani na ukate laini.
Changanya viungo vyote vilivyoangamizwa na gramu 100 za sour cream na ueneze safu nyembamba kwenye kila mkate wa pita.
Grate jibini kwenye grater nzuri na uinyunyiza kujaza sawasawa.
Piga roll na uweke kwenye karatasi ya kuoka.
Katika bakuli, changanya cream ya siki na yai, chumvi na mswaki mistari iliyovingirishwa na brashi ya silicone. Weka kwenye oveni kwa dakika 15. Joto ni digrii 200.
Lavash na kabichi kwenye oveni
Ikiwa tayari unayo kitoweo cha kabichi kilichobaki baada ya kutengeneza mikate, unaweza kuitumia kama kujaza. Ikiwa sio hivyo, kupika kabichi ni rahisi sana.
Viungo vya kutengeneza kabichi ya kitoweo:
- Gramu 250 za kabichi nyeupe;
- Gramu 50 za karoti;
- Gramu 50 za vitunguu;
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga iliyosafishwa;
- Msimu na chumvi kwa ladha.
Kupika kabichi ya kitoweo:
Chambua karoti na vitunguu. Grate karoti kwenye grater iliyokatwa, kata kitunguu ndani ya cubes ndogo, kata kabichi kwenye vipande nyembamba.
Pasha mafuta ya mboga na kaanga karoti juu ya moto wa wastani kwa dakika 5, kisha vitunguu kwa dakika 3, na kisha ongeza kabichi, chumvi na viungo. Changanya vizuri. Ikiwa kabichi ni safi, hauitaji kuongeza maji.
Acha kabichi kufunikwa na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 30. Wakati huu, kabichi inahitaji kuchanganywa mara 3-4.
Ikiwa kabichi ni ngumu, kabla ya kupika, ikumbuke kwa mikono yako na chumvi kidogo, kisha uweke kwenye sufuria na vitunguu na karoti.
Kabichi iliyokatwa inaweza kuwekwa kwenye mkate wa pita ndani ya dakika 20 baada ya kumalizika kwa kitoweo.
Viungo vya mkate wa pita na kabichi iliyokatwa:
- Lavash ya Kiarmenia - gramu 200;
- Kabichi iliyokatwa - gramu 200;
- Vitunguu - gramu 250;
- Gramu 150 za jibini ngumu;
- Kijiko cha kuweka nyanya;
- Vijiko 2 vya maji ya moto;
- Vijiko 2 vya mafuta ya alizeti;
- Bana ya mchanganyiko wa pilipili;
- Vijiko 2 vya chumvi.
Kupika mkate wa pita na kabichi iliyochomwa kwenye oveni:
Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha. Chambua kitunguu na ukate laini. Chumvi na pilipili na kaanga hadi uwazi. Kisha mimina vijiko 2 vya maji ya moto, funika na simmer kitunguu kwa dakika 2 chini ya kifuniko. Kisha kuongeza kabichi iliyochwa na koroga.
Grate jibini kwenye grater iliyosababishwa. Weka kabichi na kitunguu kilichokaushwa kwenye jibini, koroga. Jaribu kupata chumvi ya kutosha.
Weka kujaza juu ya kila mkate wa pita na roll ndani ya roll kali. Weka mistari kwenye sahani ya kuoka na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 15. Unaweza mafuta rolls na yai. Tumikia kwa meza kwa kukata sehemu na kunyunyiza mimea iliyokatwa vizuri.
Jinsi ya kupika mkate wa pita nyumbani
Unaweza kununua mkate wa pita, lakini hii haiwezekani kila wakati. Kupika mkate mwembamba wa pita nyumbani ni rahisi sana. Jaribu tu! Na hautanunua tena mkate wa pita kwenye duka kuu. Jambo kuu ni kuzingatia kabisa idadi.
Viungo:
- Gramu 360 za unga;
- 20 ml ya mafuta ya mboga iliyosafishwa;
- 200 ml ya maji ya moto;
- Nusu kijiko cha chumvi safi.
Maandalizi:
Chumvi maji ya moto, mimina mafuta. Pepeta unga ndani ya bakuli na ufanye unyogovu katikati. Mimina maji ya moto haraka na koroga.
Koroga kwa upole na kijiko ili usichome mikono yako. Wakati unga ni joto, uukande kwa mikono yako na uingie kwenye mpira. Weka kwenye mfuko wa plastiki, au funga kwenye kifuniko cha plastiki. Acha juu ya meza kwa dakika 20.
Badilisha mpira wa unga kuwa sausage na ugawanye vipande 12 sawa. Funika na plastiki ili kuzuia unga usikauke. Nyunyiza meza na unga na toa kila moja ya vipande 12 nyembamba-nyembamba. Weka mara moja kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 220. Dakika 4 zitatosha. Wakati mkate mmoja wa pita unaoka, toa nyingine.
Unaweza kutoa sura na saizi mara moja ambayo ni muhimu kwa utayarishaji wa sahani fulani. Unaweza pia kukata mkate wa pita uliopangwa tayari.
Baada ya jani la kwanza kuokwa, nyunyiza kwa ukarimu na maji. Weka filamu ya chakula juu. Ifuatayo, weka karatasi ya pili ya mkate wa pita na uwahamishe na foil mpaka uoka kila kitu. Funika karatasi ya mwisho na kitambaa safi, chenye unyevu. Acha kwa masaa 4, na unaweza kufunika shawarma au mistari. Lavash iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki haitoi au kuvunja.
