Ikiwa unataka kupasha moto siku ya baridi kali na wakati huo huo furahiya sahani ladha na ya kunukia, unaweza kupika kondoo na viazi na uyoga wa chaza. Kichocheo ni rahisi sana na wakati wa kupika ni dakika 45 tu.
Ni muhimu
- Viungo kwa watu 4:
- - viazi 4 za ukubwa wa kati;
- - Mguu wa kondoo wa ukubwa wa kati, kata vipande vidogo;
- - uyoga 8 wa chaza;
- - 1 nyanya;
- - pilipili nyekundu nusu;
- - kitunguu;
- - 600 ml ya nyama au mchuzi wa kuku;
- - Jani la Bay;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - matawi machache ya parsley;
- - chumvi;
- - pilipili tamu ya ardhini;
- - mafuta ya mizeituni.
Maagizo
Hatua ya 1
Chop vitunguu, nyanya na pilipili, kaanga kwenye mafuta. Kusaga vitunguu na iliki kwenye chokaa. Waongeze kwenye sufuria na chumvi. Tunakaanga kila kitu pamoja kwa dakika 2-3 kwa moto mdogo.
Hatua ya 2
Ongeza moto na uweke vipande vya kondoo kwenye sufuria. Kaanga kwa dakika 10, ili nyama iwe hudhurungi kidogo. Tunaweka kondoo kwenye sahani, na tuma uyoga kukatwa vipande vidogo kwenye sufuria. Kama kondoo, tunawakaanga kwa dakika kadhaa, na kisha tuondoe kwenye sufuria.
Hatua ya 3
Weka viazi zilizokatwa vipande vya kati kwenye sufuria, kaanga kwa dakika kadhaa, changanya na msimu na kiasi kidogo cha pilipili nyekundu ya kengele. Jaza viazi na mchuzi, ongeza jani la bay. Mara tu mchuzi unapochemka, punguza moto na chemsha viazi kwa dakika 10-12.
Hatua ya 4
Weka vipande vya kondoo kwenye sufuria ya kukausha, chemsha wote pamoja kwa dakika 15. Weka uyoga wa chaza katikati ya sufuria na utumie sahani moto.
