Toleo la kisasa la lasagna ni tofauti kabisa na kichocheo kilichopatikana karibu na Naples nyuma katika karne ya 14. Leo, lasagna inajumuisha tabaka kadhaa za unga, ambazo hubadilishana na mboga, nyama, uyoga, iliyochafuliwa na jibini, iliyomwagika na michuzi na kuokwa kwenye oveni.
Ni muhimu
- - pakiti 1 ya unga wa lasagna
- - 80 g brisket au ham
- - 150 g ya uyoga
- - 0, 5 tbsp. divai nyekundu
- - 200 g nyama ya nyama konda
- - kitunguu 1 na karoti 1
- - mafuta, vitunguu, parsley, chumvi, pilipili
- - 150 g mozzarella (iliyokunwa)
- - 100 ml cream
- - 130 g ghee
- - 100 g nyanya ya nyanya
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha unga wa lasagna kwenye maji yenye chumvi. Sunguka siagi kwenye sufuria, weka vitunguu iliyokatwa vizuri, karoti na parsley ndani yake, kaanga kidogo.
Hatua ya 2
Ongeza nyama ya nyama na mafuta. Fry mpaka karibu kumaliza. Chambua na ukate laini uyoga, upeleke kwa kitoweo cha nyama iliyokatwa, na baada ya dakika 4 ongeza nyanya ya nyanya na vitunguu iliyokatwa. Msimu na pilipili na chumvi na ongeza divai nyekundu na maji na chemsha kwa robo ya saa.
Hatua ya 3
Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka lasagna na siagi iliyoyeyuka, panga tabaka za unga, ukibadilisha kila safu na mchuzi na ham iliyokatwa kidogo au brisket ya kuvuta sigara na shavings ya siagi. Maliza lasagna na safu ya unga, chaga na siagi iliyoyeyuka na uinyunyiza jibini iliyokunwa.
Hatua ya 4
Bika sahani kwenye oveni kwa digrii 200. Baada ya kuoka, toa sahani ya kuoka, mimina cream juu ya lasagne, funika na karatasi na uondoke kwenye oveni kwa dakika nyingine 10. Kutumikia moja kwa moja kwenye sufuria, nyunyiza na jibini iliyobaki na ugawanye sehemu.
