Saladi rahisi ya pilaf itakusaidia kufurahiya kabisa ladha ya kozi kuu. Saladi huandaliwa kutoka kwa mboga anuwai anuwai; saladi za matunda mara nyingi hutolewa na pilaf. "Sahani nyepesi" hizi zote sio tu husaidia kuweka ladha ya tajiri ya pilaf, lakini pia kukuza digestion, ambayo ni muhimu, kwa sababu pilaf ni chakula kizito na cha kuridhisha.
Saladi yoyote nyepesi ni rahisi sana kuandaa, jambo kuu ni kwamba sio "chakula" chenyewe, na kwamba inasaidia kupitisha sahani moto, kwa upande wetu, pilaf. Kwa kuzingatia ukweli kwamba pilaf ni mafuta, sahani yenye kalori nyingi, ni bora kutumia bidhaa nyepesi nayo. Mboga na matunda huchukuliwa kuwa bora kwa kesi kama hiyo. Wana uwezo wa kipekee kulainisha yaliyomo kwenye mafuta kwenye sahani na kusaidia kuhakikisha kuwa inachukua vizuri mwili. Ili kujua ni saladi gani inayofaa zaidi kwa pilaf, lazima kwanza uongozwe na ladha yako mwenyewe. Tunakupa maelekezo yako ya tahadhari kwa saladi za mboga na matunda.
Saladi za mboga kwa pilaf
Hakuna kitu rahisi kuliko kutengeneza saladi ya mboga, haswa linapokuja swala ya mboga mpya. Hakuna mtu atakayeacha matango ya kujifanya, nyanya zenye juisi, kabichi ya crispy au radishes.
Saladi ya nyanya
Saladi hii ina faida mbili kubwa - ni ladha ya kijinga na inapika haraka sana! Hii ni moja ya saladi chache ambazo ni kawaida kuandaa sio kabla ya kutumikia moja kwa moja kwenye meza, lakini mapema, ili mboga ziruhusiwe juisi. Ili kuitayarisha, unahitaji bidhaa zifuatazo (kwa huduma 5):
- nyanya (zilizoiva, za kati) - vipande 5;
- vitunguu - kipande 1;
- pilipili nyekundu moto - ganda 1;
- basil - rundo 0.5;
- pilipili (nyeusi nyeusi) - kuonja;
- chumvi kwa ladha.
1. Kwa kazi unahitaji kisu kali sana. Vinginevyo, teknolojia ya kupikia haitafuatwa. Wakati wa kupikia, inapaswa kuzingatiwa akilini kwamba sehemu kuu za saladi hii ni nyanya. Mboga haya yanapaswa kuwa yaliyoiva, yenye juisi, thabiti, lakini sio laini. Mwanzoni, wanahitaji kukatwa kwenye sahani kubwa sana, hata na za duara.
2. Vitunguu ni bora kuchukuliwa mviringo, lakini sio pande zote. Lazima ipasuliwe, na kisha ukate pete nyembamba za nusu, "itikise" kwa mikono yako kutoa juisi. Ikiwa harufu ya vitunguu haikasiriki, basi unaweza tu kunyunyiza pete za nusu na chumvi na uondoke kwa dakika tano. Kisha unganisha mboga hizi mbili.
3. Basil ya kukata pia inashauriwa. Katika kesi hii, kisu hakitakuja vizuri. Kijani hupasuka tu kwa mkono.
4. Pilipili nyekundu moto hutumiwa kwenye saladi. Mboga hii inahitaji kusafishwa kwa mbegu, ni muhimu kuikata vizuri sana na nyembamba iwezekanavyo. Vinginevyo, haitawezekana kula sahani iliyomalizika, saladi itakuwa spicy. Katika hali nyingine, theluthi moja ya mboga ni ya kutosha. Ongeza kwenye saladi. (kwa wale ambao hawapendi saladi "na spicy", pilipili inaweza kuachwa, au kuzamisha mara kadhaa na pilipili nzima ndani ya saladi).
5. Chakula kinapokuwa tayari, weka kwenye chombo kirefu. Chumvi na pilipili, changanya kila kitu, acha pombe ya saladi iwe kwa dakika 15.
Saladi ya figili
Saladi ya kupendeza na isiyo ngumu. Kuongeza nzuri kwa kozi kuu! Radishi ni mboga ya mwanzo na haiwezekani kuipitia. Radishi hutolewa na pilaf wote kwa fomu nzima na kwa njia ya saladi. Na kuandaa saladi kama hiyo isiyo ya kawaida, utahitaji bidhaa zifuatazo (kwa huduma 4):
- figili - rundo 1;
- matango - vipande 2-3;
- saladi ya kijani - mashada 2;
- vitunguu kijani - 1 rundo;
- wiki yoyote (iliki au bizari) - rundo 1;
- mafuta ya mboga - kuonja;
- chumvi kwa ladha.
1. Sasa tunaandaa saladi. Osha figili na ukate vipande nyembamba pamoja na ngozi nyekundu.
2. Punguza mwisho wa matango na ukate pete za nusu.
3. Kijani (iliki au bizari), kata kitunguu kijani kibichi laini.
5. Osha saladi ya kijani kabisa. Unaweza kukata laini, au unaweza kuvunja vipande vipande.
6. Weka viungo vyote kwenye bakuli. Chumvi kwa ladha. Msimu wa saladi na mafuta ya mboga. Changanya kila kitu vizuri.
Saladi nyeusi ya radish
Mchanganyiko rahisi wa viungo vya saladi hufanya iwe rahisi kwa kila familia na nyongeza nzuri kwa pilaf. Radi nyeusi ni mboga yenye thamani sana katika lishe. Ili kuifanya saladi ionekane inavutia zaidi, unahitaji kuweka kabichi nyekundu ndani yake. Jaribu kupika mwenyewe, kwa hii unahitaji viungo vifuatavyo (kwa huduma 4):
- radish nyeusi - kipande 1;
- apple ya kijani - kipande 1;
- krafta kabichi - gramu 250;
- Kabichi ya Peking - gramu 250;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili nyeusi - kuonja;
- mafuta ya mboga - vijiko 2.
1. Jinsi ya kutengeneza Black Radish Salad? Rahisi sana! Kwanza unahitaji kuandaa bidhaa muhimu kwa saladi. Osha na kausha mboga vizuri. Chambua figili nyeusi. Wavu kwenye grater iliyojaa.
2. Kata kabichi laini ya Peking na nyekundu.
3. Ondoa ngozi kutoka kwa apple, chaga kwenye grater iliyosababishwa.
4. Weka mboga zote zilizokatwa na tofaa katika chombo kirefu. Ongeza chumvi, pilipili na mafuta ya mboga. Changanya kabisa - na saladi iko tayari! Unaweza kuongeza mimea safi iliyokatwa vizuri.
Saladi za matunda kwa pilaf
Maapulo na machungwa, kiwi na makomamanga, ndimu na persikor hazitamruhusu pilaf aliye kwenye meza kuachwa bila msaidizi kamili. Matunda kwenye saladi sio tu yanaongeza juisi kwenye sahani kuu, lakini pia hulisha mwili na vitu vya ziada na muhimu.
Saladi ya Apple
Saladi nyepesi na ya kitamu iliyotengenezwa kutoka kwa matunda yanayopatikana - maapulo. Usiogope na mchanganyiko wa apples na mtindi, ni juicy sana na safi! Saladi hii ya apple inahitaji viungo vifuatavyo (kwa huduma 5):
- maapulo makubwa - vipande 5;
- punje za walnut - gramu 80;
- mtindi mdogo wa mafuta - vikombe 2;
- mimea safi ili kuonja.
1. Ili kuandaa saladi, maapulo kadhaa makubwa yanahitaji kuoshwa, kung'olewa na kusaga kwenye grater iliyo na coarse. Weka chini ya bakuli la saladi.
2. Pre-kaanga walnuts (kwa hivyo watakuwa kitamu zaidi), chaga laini, nyunyiza maapulo juu.
3. Piga mtindi kwa whisk au kwenye mchanganyiko, mimina juu ya saladi. Nyunyiza mimea juu.
Saladi ya machungwa
Saladi yenye juisi, mkali na yenye vitamini ambayo huenda vizuri na mavazi ya mgando! Ili kutengeneza saladi ya machungwa, utahitaji viungo vifuatavyo (kwa huduma 6):
- machungwa - vipande 3;
- maapulo makubwa - vipande 2;
- punje za walnut - gramu 100;
- apricots kavu - gramu 100;
- prunes - gramu 100;
- zabibu - gramu 100.
1. Kwanza unahitaji kuosha maapulo na machungwa na maji ya joto, peel na mbegu. Kata ndani ya cubes ndogo.
2. Loweka apricots kavu, prunes na zabibu kwa nusu saa katika maji ya moto. Kisha futa maji na ukate laini matunda yaliyokaushwa.
3. Chambua punje za walnuts, kaanga (kuzifanya kitamu zaidi), kata vizuri
4. Unganisha na changanya vifaa vyote. Msimu na mtindi.
