Kabichi ya Peking inaweza kununuliwa karibu mwaka mzima katika maduka makubwa na maduka makubwa. Bidhaa hii hutumiwa katika saladi, supu, sandwichi, nk. Faida za uwongo wa mboga katika muundo wake wa vitamini.
Kufunga watu hupunguza sana vitamini na virutubisho. Ili kulipa fidia upungufu wao, unaweza kutumia sahani kutoka kabichi ya Peking (Kichina). Kwa kujaribu viungo, chakula kingi kitamu na chenye afya kinaweza kutayarishwa. Rahisi kuandaa ni saladi.
Kadi ya kabichi ya Kichina na fennel
Utahitaji:
- kabichi - 0.3 kg;
- vitunguu nyekundu - 1 pc;
- fennel - 1 kikundi kidogo;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Tunaosha kabichi na kuikata vipande nyembamba, laini kukata fennel. Chambua kitunguu na ukate pete nyembamba za nusu. Tunaweka viungo kwenye bakuli la saladi, ongeza chumvi kidogo, msimu na mafuta ya mboga, changanya na utumie.
Saladi na mahindi na machungwa
Utahitaji:
- Kabichi ya Peking - 300 g;
- machungwa - 1/2 pc;
- vitunguu kijani - rundo 1;
- mahindi ya makopo - makopo 1/2;
- mchuzi wa soya - 1 tsp;
- mafuta ya mboga - kijiko 1
Kata kabichi laini, mimina ndani ya bakuli, ongeza vitunguu kijani na mahindi ya makopo. Chambua machungwa na ukate vipande vidogo, ongeza kwa viungo vyote. Tunatengeneza mavazi kutoka kwa mchuzi wa soya na mafuta ya alizeti, mimina kwenye saladi na uchanganya vizuri.
Saladi ya uyoga
Utahitaji:
- kabichi - 300 g;
- uyoga - 200 g;
- vitunguu - 1 pc;
- nyanya - pcs 2;
- siki 9% - vijiko 2;
- sukari - 1 tsp;
- chumvi 1/3 tsp
Kata laini uyoga na mimina maji ya moto kwa dakika 5-10. Wakati uyoga ni blanching, andaa marinade, kwa hii tunafuta chumvi na sukari kwenye siki. Tunaweka uyoga uliomalizika kwenye colander na tuachie kioevu kioevu, kisha tuwahamishe kwenye bakuli na ujaze na marinade. Kata kabichi kwenye vipande nyembamba, nyanya kwenye cubes. Tunatakasa vitunguu na kukata pete nyembamba sana za nusu.
Weka bakuli la saladi katika tabaka: kabichi 2/3 - nyanya - vitunguu - uyoga pamoja na marinade (itakuwa mavazi ya saladi) - theluthi iliyobaki ya kabichi. Kutumikia kilichopozwa kwenye meza.