Sahani imeboreshwa kabisa, ladha ni ya kupendeza. Kukata celery laini haifichi ladha ya nyama na mboga. Sio marufuku kabisa kubadilisha muundo wa vifaa kwenye kichocheo hiki.
Ni muhimu
- - nyama ya ng'ombe - kilo 0.5;
- - matango ya kung'olewa - 2 pcs.;
- - champignon safi - 300 g;
- - shallots - pcs 3.;
- - mizizi ya celery - 100 g;
- - sour cream - 150 g;
- - unga - kijiko 1;
- - nyanya - 1 pc.;
- - chumvi na pilipili - kuonja;
- - mafuta ya mboga - kwa kukaranga.
Maagizo
Hatua ya 1
Ondoa nyama kutoka kwenye freezer mapema ili kuyeyuka. Suuza kipande cha nyama ya ng'ombe kwenye maji ya bomba, kata ndani ya cubes zenye urefu.
Hatua ya 2
Osha champignon, paka kavu na taulo za karatasi. Kisha ukate kwenye cubes ndogo. Kata matango kwa urefu, kisha ugawanye katika wedges.
Hatua ya 3
Pasha sufuria ya kukaranga juu ya moto mkali. Mimina kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga, joto. Weka cubes ya nyama iliyokatwa, kaanga kwa dakika 2-3, ukigeuka kila wakati. Baadaye, punguza moto hadi kati. Funika sahani na nyama na kifuniko, chemsha bidhaa hiyo kwa dakika 20-25. Kioevu kwenye sufuria inapaswa kuwa ya kila wakati. Ongeza juu ikiwa ni lazima.
Hatua ya 4
Chambua na osha mzizi wa celery. Kata vipande vidogo. Chambua kitunguu, ukate laini. Fry mboga na mafuta kwenye skillet tofauti. Baada ya dakika tano, ongeza vipande vya champignon kwao, upike hadi kioevu kioe.
Hatua ya 5
Unganisha mchanganyiko wa kitunguu na nyama, ongeza matango yaliyokatwa na unga. Baada ya kuchanganya muundo, mimina glasi ya maji ya kunywa. Usisahau kuongeza cream ya sour, chumvi na pilipili. Koroga chakula na chemsha kwa muda, umefunikwa. Punguza moto kwa kiwango cha chini.
Hatua ya 6
Baada ya dakika 15, ongeza nyanya iliyokatwa kwenye sufuria, chemsha muundo wote kwa dakika 5-10. Kutumikia nyama iliyopikwa na matango na uyoga kwa mtindo wa Kitatari kwa mtindo wa Azu moto.
