Alizeti ililetwa kwanza kwa Urusi na Peter I, ambaye aliona ua kubwa mkali huko Holland na alivutiwa na kuonekana kwake, kukumbusha jua ndogo. Mwisho wa karne ya 19, wafanyabiashara wa Urusi walianza kutoa mafuta ya alizeti kwa kiwango cha viwandani, kwani ilikuwa maarufu sana kati ya watu.
Umaarufu wa mafuta ya alizeti
Hapo awali, mafuta ya alizeti yalikaribishwa na Warusi kwa sababu ilikuwa bidhaa ya mboga na haikukatazwa wakati wa mfungo - tofauti na siagi. Jukumu muhimu katika umaarufu wake lilichezwa na hali ya hewa ya Urusi, ambayo alizeti ilikua kwa hiari sana, ikitoa kitamu na, muhimu zaidi, mafuta ya mboga ya bei rahisi. Ndio ambao walifanikiwa kuzidi mafuta ya soya, ubakaji, mafuta ya kitani, haradali na mafuta ya mahindi kwenye soko la bidhaa hizi.
Sehemu ya mafuta ya alizeti iliyozalishwa katika Shirikisho la Urusi inachukua karibu 87% ya soko la mafuta ya mboga.
Mbali na sababu zilizo hapo juu, alizeti ya mapambo ilihamia haraka kwenye kitengo cha nafaka muhimu kwa sababu ya faida kubwa kwa mwili wa mwanadamu ambayo mbegu zake huleta. Walianza kutumiwa sana sio tu katika tasnia ya chakula na kupikia, lakini hata katika cosmetology na dawa za watu. Kwa kuongezea, ilibadilika kuwa maua ya alizeti hutoa asali bora na mali ya kipekee na idadi kubwa ya Enzymes zinazofanya kazi.
Faida za mafuta ya alizeti
Mbegu za alizeti zina vitamini E nyingi - nguvu ya asili ya antioxidant ambayo inalinda mwili kutoka kwa viini kali vya bure vinavyoharibu muundo wa seli, ambayo husababisha shida kadhaa za viungo na tishu. Pia, mafuta ya alizeti yana arginine ya amino asidi, ambayo husaidia kuzuia na kupambana na magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa, kuimarisha kuta za mishipa na mishipa ya damu. Vitamini B1, katika muundo wa mafuta haya, hupunguza hatari ya kuganda kwa damu kwenye mishipa ya damu ya saizi anuwai.
Mbegu za alizeti ni maadui wa asili wa cholesterol mbaya, ambayo husababisha shida na shinikizo la damu, mishipa ya damu na moyo.
Moja ya vitu muhimu zaidi vya mafuta ya alizeti ni phytosterol - hupunguza mkusanyiko wa cholesterol mwilini na kuzuia kunyonya kwa kupindukia. Kwa kuongezea, mafuta ya alizeti ni maarufu kwa sababu ya mali yake ya antimicrobial - hutumiwa kutibu magonjwa kadhaa ya uso wa mdomo unaosababishwa na bakteria wa pathogenic, kwa kutumia mafuta kama kishindo. Dutu inayotumika ya mafuta ya alizeti ina athari nzuri kwa mifumo ya kupumua, kumengenya na mzunguko wa damu, na pia magonjwa ya neva.
