Rolls za Unagi ni sahani ya Kijapani ya kawaida. Teknolojia ya utayarishaji wao iko katika ukweli kwamba hazipikwa na mchele nje, kama ilivyo kawaida katika utengenezaji wa safu za kawaida, lakini zimefungwa kwa mwani wa nori. Rolls za Unagi ni maarufu sana katika nchi ya jua linalochomoza na hutumiwa kama kivutio au kozi kuu.
Ni muhimu
- - 300 g ya mchele wa sushi;
- - 2 tbsp. vijiko vya siki ya mchele;
- - vijiko 2 vya sukari ya kahawia;
- - 250 g ya ngozi ya moshi ya kuvuta sigara;
- - matango 2 safi;
- - taabu ya mwani wa nori.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kuchemsha mchele wa sushi kulingana na njia iliyoonyeshwa kwenye kifurushi. Changanya siki ya mchele na sukari na kijiko 1 cha maji ya joto. Ongeza mavazi yanayosababishwa na mchele na uchanganya vizuri.
Hatua ya 2
Kata tango safi katika vipande nyembamba, na kitambaa cha eel kuwa vipande (kamba moja inapaswa kufunika roll moja isiyokatwa).
Hatua ya 3
Weka kitanda cha mianzi, kilichofungwa kwenye filamu ya chakula, mezani. Weka karatasi moja ya mwani wa nori juu na usambaze sawasawa mchele wa sushi juu ya uso wake (safu inapaswa kuwa nene 1 cm).
Hatua ya 4
Kwenye makali moja, weka ujazo ulioandaliwa kwa roll ya vipande vya tango na vipande vya kitambaa cha moshi cha kuvuta.
Hatua ya 5
Kutumia mkeka wa mianzi, funga roll na uiachie pombe kwa dakika 10-15. Tulikata kingo zisizo sawa na kisu, na tukakata roll yenyewe katika sehemu 6-8 sawa. Kabla ya kutumikia, mistari ya unagi ya maki inaweza kupambwa na mbegu za sesame zilizopikwa.
