Nyama ya nguruwe haionekani kuwa ya juisi na ya kunukia kila wakati, inategemea sana njia ya kupikia na nyama iliyochaguliwa. Kwa kichocheo hiki, unahitaji kuchukua konda ya nyama ya nyama ya nguruwe. Mchuzi wa viungo huongeza asili kwa sahani, nyama ya nguruwe yenyewe inageuka kuwa ya juisi sana na laini.
Ni muhimu
- - 600 g minofu ya nyama ya nguruwe;
- - 400 g ya vitunguu nyekundu;
- - 125 ml ya mchuzi, divai nyekundu;
- - persikor 6 za makopo;
- - 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga;
- - 1 st. kijiko cha siki ya balsamu, siagi;
- - thyme kavu, pilipili nyekundu nyekundu, pilipili ya ardhi.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza kipande cha nyama ya nguruwe, weka kitambaa cha karatasi ili kuruhusu unyevu kupita kiasi kwenye glasi. Kata nyama ndani ya cubes, pilipili na chumvi ili kuonja. Kaanga kwenye mafuta moto ya mboga hadi ukoko wa kahawia utengeneze. Weka nyama ya nguruwe kando kwa sasa. Ni wakati wa kutengeneza mchuzi wa peach kali.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu nyekundu, kata pete nyembamba nusu, nyunyiza na thyme kavu, sukari, kaanga kwa dakika 3 kwenye siagi. Baada ya hayo ongeza siki, mimina divai na mchuzi. Mchuzi unaweza kutumika kwa nyama na mboga. Ikiwa divai yako nyekundu ni tamu, basi usiongeze sukari kwa vitunguu. Kuleta yaliyomo kwenye skillet kwa chemsha.
Hatua ya 3
Weka nyama iliyokaangwa kwenye mchuzi, chemsha juu ya moto mdogo kwa karibu nusu saa. Baada ya hapo, chumvi na pilipili ili kuonja. Kata peaches za makopo kwenye vipande, ongeza kwenye sufuria. Mbegu za makopo pia zinafaa badala ya persikor. Kuleta kwa chemsha, zima jiko, ondoka kwenye jiko chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 20 ili kusisitiza.
Hatua ya 4
Nyama ya nguruwe kwenye mchuzi wa manukato na persikor iko tayari, weka sahani, kaa na mchele wa kuchemsha kama sahani ya kando, matango safi na mimea safi.
