Sahani za nyama ya msituni ni mapambo ya kweli ya meza. Hawana ladha nzuri tu, lakini pia ni muhimu sana, kwani hazina misombo ya kemikali hatari ambayo ni kawaida kwa ndege na wanyama waliotekwa.
Ni muhimu
-
- nyama - kilo 1;
- Viazi 5-6 kubwa;
- vitunguu vitatu;
- Nyanya 3-4;
- viungo: bizari
- iliki
- Jani la Bay
- pilipili;
- chumvi;
- fomu ya kupikia;
- foil.
Maagizo
Hatua ya 1
Nyama ya mwituni inaweza kuchemshwa, kukaangwa, au kuoka. Njia ya kwanza ni rahisi zaidi, lakini pia haifai zaidi, kwani wakati wa kupikia nyama hupoteza ladha yake. Walakini, inafaa kabisa kwa supu na borscht. Ikiwa unataka kupika cutlets, basi ni bora kuchanganya nyama ya mwituni kwa nusu na nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe.
Hatua ya 2
Kaanga nyama kama hiyo pia haifai, kwani itakuwa ngumu sana. Isipokuwa ni utayarishaji wa barbeque, sahani hii ina faida zake zisizopingika. Wakati wa kuandaa nyama kwa barbeque, huhifadhiwa kwenye marinade kwa muda, ambayo inatoa upole wa barbeque na ladha maalum. Wakati halisi wa kushikilia inategemea mapishi ya marinade. Kwa nyama ya mwituni, unaweza kutumia marinade ya kitunguu kwani siki itaifanya iwe ngumu zaidi. Kichocheo cha marinade ni rahisi sana: kata kitunguu ndani ya pete, panya na chumvi na viungo hadi juisi. Baada ya hapo, songa kwa uangalifu kitunguu na nyama ili iwe imejaa juisi. Acha nyama kwa karibu nusu saa, basi unaweza kuifunga kwenye mishikaki.
Hatua ya 3
Ni bora kupika nyama ya mwituni, kisha inageuka kuwa kitamu sana. Inapaswa kuoka kwa fomu ya chuma, baada ya kuifunika kwa foil. Kingo za foil kisha zitafunika nyama kutoka juu, ambayo itawazuia kuwaka na itawaruhusu kusimama kwenye oveni kwa muda wa saa moja na nusu - katika kesi hii, hata nyama ngumu itakuwa na wakati wa joto vizuri na kuwa laini.
Hatua ya 4
Moja ya mapishi ya kupikia nyama ya mwituni ni kama ifuatavyo. Ikiwa wewe, kwa mfano, unapika bata, ing'oa kwanza, ukiimbe juu ya moto, itumbue. Kisha amua ikiwa utaioka nzima au kuikata vipande vipande. Bata zima linaonekana maridadi, lakini inahitaji kupika kwa muda mrefu. Kwa kuongezea, basi ni ngumu kuikata. Kwa hivyo, ni rahisi kuikata vipande mara moja.
Hatua ya 5
Kwa sahani ya upande, kata karibu viazi 5-6 kubwa kwenye vipande vidogo. Utahitaji pia vitunguu vitatu vikubwa: kata vipande viwili vikubwa, karibu vipande 4-6 kila moja. Kata ya tatu kuwa pete. Kata nyanya 3-4 kwenye wedges ndogo. Utahitaji pia viungo - majani ya bay, bizari, iliki, pilipili nyekundu na nyeusi, nk, kulingana na ladha yako. Chumvi viazi na nyama.
Hatua ya 6
Mimina mafuta ya mboga chini ya fomu iliyotiwa foil, mimina nusu ya viazi, theluthi ya kitunguu na nusu ya nyanya. Nyunyiza na manukato, koroga. Weka nyama juu, nyunyiza na manukato tena. Sogeza viazi vilivyobaki na vitunguu, nyanya na viungo na uweke juu. Funga kingo za foil, bonyeza chini ili kuzuia foil kufunguka. Tengeneza punctures kadhaa ndani yake na kisu juu. Kupika kwa digrii 200 kwa saa na nusu. Unaweza kubadilisha kichocheo cha msingi kama unavyopenda.
