Mchuzi wa vitunguu ni kitoweo mzuri na chenye afya nzuri sana ambacho huenda vizuri na sahani nyingi. Ana uwezo wa kutoa ladha maalum kwa chakula. Ikiwa unapenda vitunguu, jaribu moja ya mapishi kutoka kwake.
Jinsi ya kutengeneza mchuzi wa vitunguu na jibini
Utahitaji:
- gramu 100 za jibini ngumu;
- karafuu tano za vitunguu;
- gramu 50 za mafuta;
- yolk ya yai moja;
- punje 10 za mlozi.
Chambua vitunguu na uikate kwenye grater nzuri. Grate jibini kwenye grater iliyosababishwa.
Katika bakuli tofauti, piga punje za mlozi (mlozi unaweza kubadilishwa kwa pistachios). Ponda kiini hadi nyeupe.
Mimina siagi kwenye bakuli, ongeza kiini kilichokandamizwa kwanza, halafu mlozi, jibini na vitunguu. Changanya kila kitu vizuri, funga kifuniko vizuri na jokofu kwa dakika 15 ili mchuzi umejaa harufu ya vitunguu.
Mchuzi wa jibini-vitunguu umeunganishwa vizuri na toast na croutons, husaidia kikamilifu sahani zote za samaki, na vile vile sahani za dagaa. Mchuzi mzuri hukamilisha saladi za mboga, haswa zile zilizo na nyanya, mizeituni na mimea.
Jinsi ya kutengeneza mchuzi wa vitunguu na siki
Utahitaji:
- karafuu tano za vitunguu;
- gramu 150 za mafuta ya sour cream;
- kijiko cha mafuta;
- kijiko cha maji ya limao;
- kikundi kidogo cha iliki, bizari na basil.
Chambua vitunguu, ukate, kisha uweke kwenye chokaa na uponde.
Chop mimea, uifunike na mafuta, hebu simama kwa dakika chache, kisha ongeza maji ya limao.
Katika bakuli la blender, changanya cream ya siki, mimea na vitunguu, na washa blender kwa dakika moja (kasi ya kati). Hamisha mchuzi ulioandaliwa kwenye bakuli, funika bakuli na filamu ya chakula na jokofu kwa dakika 30.
Mchuzi wa cream ya siki inaweza kutumika na bata mzinga na kuku, samaki wa kuchemsha, uyoga. Moja ya mchanganyiko bora zaidi ni mchuzi wa vitunguu siki na mboga iliyokaushwa.
