Bidhaa iliyooka ya chachu, ikiwa imeandaliwa kwa usahihi, kila wakati ni kitamu sana na inaridhisha. Ninashauri kutengeneza mikate yenye sukari na yenye harufu nzuri ambayo watu wote wa familia yako watapenda.
Ni muhimu
- - gramu 500 za unga;
- - vijiko vitatu vya sukari;
- - 1/2 kijiko cha chumvi;
- - mfuko wa vanillin;
- - kijiko cha chachu kavu;
- - 250 ml ya maziwa;
- - gramu 50 za siagi;
- - mayai mawili.
- Kwa kujaza:
- - gramu 100 za sukari;
- - 50 ml ya mafuta ya mboga iliyosafishwa.
- Kwa lubrication:
- - yai moja.
Maagizo
Hatua ya 1
Pasha maziwa kwa joto la digrii 40, futa kijiko cha sukari ndani yake, ongeza chachu kavu na uondoke mahali pa joto kwa dakika 15-20.
Hatua ya 2
Sunguka siagi. Piga mayai na sukari iliyobaki na chumvi, ongeza siagi iliyopozwa kwenye mchanganyiko na koroga (hakuna kesi unachanganya mayai yaliyopigwa na siagi moto, vinginevyo watakunja). Mimina maziwa na chachu kwenye misa iliyoandaliwa, changanya vizuri.
Hatua ya 3
Pepeta unga mara mbili au tatu (ikiwa hautaipepeta unga, buns zitapungua sana). Unganisha unga na mchanganyiko uliotayarishwa hapo awali na ukande unga kwenye bakuli.
Hatua ya 4
Nyunyiza unga juu ya uso wa kazi, weka unga juu yake na tena, lakini vizuri zaidi, kanda unga ili iache kushikamana na mikono yako.
Hatua ya 5
Hamisha unga uliomalizika kwenye bakuli, uifunike na leso juu na uweke mahali pa joto kwa masaa mawili (wakati huu, unga unapaswa kuongezeka mara tatu, ikiwa hii haijatokea, ongeza kukaa kwa unga mahali pa joto kwa dakika nyingine 30).
Hatua ya 6
Weka unga kwenye meza, uinyunyize na unga mapema. Chambua kipande kidogo saizi ya yai la kuku kutoka kwenye unga, funika unga uliobaki na leso ili usiondoke. Punguza kidogo kipande cha unga na mikono yako kwenye keki, paka mafuta upande mmoja na siagi iliyoyeyuka, nyunyiza sukari, na uingie kwenye roll. Tembeza roll kwa urefu ili upate umbo lenye umbo la ganda, kisha fanya chale ndogo katikati ya sura na ugeuze unga kwa pande. Fanya buns zilizobaki kwa njia ile ile.
Hatua ya 7
Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga na uweke buns juu yake. Acha kwenye joto la kawaida kwa dakika 10-15 (kuinuka). Preheat oveni hadi digrii 180-190, paka mafuta na yai iliyopigwa na uwaweke kwenye oveni kwa dakika 30.
Hatua ya 8
Paka mafuta yaliyomalizika kuoka na mafuta ya mboga na funika na kitambaa kwa dakika 10. Buns ziko tayari.
