Rassolnik ni sahani ya vyakula vya Kirusi iliyotengenezwa kwa nyama, matango, nafaka na mboga. Ladha yake ni tamu na chumvi kidogo, badala ya nyama, unaweza kutumia samaki au offal. Kuna mapishi mengi ya kachumbari, tofauti nyingi za kozi hii ya kwanza zimeandaliwa na shayiri, lakini inaweza kubadilishwa na mchele.
Ni muhimu
- • Lita 2.5 za mchuzi wa nyama;
- • viazi 4;
- • Uyoga waliohifadhiwa 300;
- • kitunguu 1;
- • karoti 1;
- • tango 1 iliyochapwa;
- • mchele wa kikombe;
- • kikombe cha tango kachumbari;
- • 2 tbsp. nyanya ya nyanya;
- • wiki iliyokatwa;
- • mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- • pilipili nyeusi iliyosagwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Sahani hii hupikwa kwenye mchuzi wa nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe na kuongeza uyoga. Badala yake, unaweza kuongeza figo, brisket ya kuku au kuku kwenye kachumbari. Osha na suuza vitunguu, viazi na karoti, kata viazi vipande vipande, vitunguu kwenye cubes ndogo, karoti tatu kwenye grater iliyosababishwa. Tunaosha mchele vizuri chini ya maji baridi, na tukata tango iliyokatwa kwa vipande vidogo. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria na kaanga vitunguu na karoti.
Hatua ya 2
Kuleta mchuzi kwa kachumbari na mchele kwa chemsha, kisha ongeza uyoga na upike juu ya moto mdogo, ukiondoa povu mara kwa mara. Katika sufuria ya kukausha, changanya vipande vya tango na nyanya, jaza mchanganyiko huu na mchuzi na simmer kwa dakika 7. Kisha ongeza viazi na mchele, chemsha na upike kwenye moto mdogo hadi mchele na viazi vitakapopikwa kabisa.
Hatua ya 3
Wakati mboga zimepikwa kabisa, mimina brine kwenye kachumbari na mchele, changanya vizuri na ongeza pilipili nyeusi kuonja. Kabla ya kutumikia, ongeza mimea iliyokatwa vizuri kwenye sahani na kusisitiza supu kwa dakika 10. Matango ya kung'olewa yanahitajika kwa kachumbari, matango kidogo yenye chumvi na kung'olewa hayafai kwa sahani kama hiyo. Kwa hali yoyote unapaswa kuongeza viungo vya moto kwenye kachumbari na mchele, unahitaji pia kukumbuka kuwa haijatiwa chumvi.
