Ikiwa umejaribu lagman, basi hakika unataka kutibu wapendwa wako na sahani hii ya ajabu. Kuna mapishi mengi ya lagman na yote ni mazuri kwa njia yao wenyewe. Jaribu kupika lagman na donuts kulingana na mapishi ya asili na rahisi. Yanafaa kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni.
Ni muhimu
- - unga - 150 g;
- - chachu kavu - 10 g;
- massa ya kalvar - 350 g (unaweza kuwa na zaidi, ili kuonja);
- - kitunguu cha kati - pcs 2.;
- - figili ya kati - 1 pc.;
- - pilipili ya kengele - 1 pc.;
- - mbilingani mdogo - 1 pc.;
- - vitunguu - karafuu 4;
- - nyanya - pcs 3.;
- - cilantro - matawi 3;
- - bizari - matawi 3;
- - divai nyekundu - 50 ml;
- - coriander ya ardhi - Bana;
- - pilipili nyeusi ya ardhi - Bana;
- - sukari - Bana;
- - mafuta ya mboga - vijiko 4;
- - chumvi kidogo.
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika unga. Futa chachu katika glasi ya maji nusu. Acha chachu kwa dakika 25. Wakati huu, wataishi. Chachu kavu inaweza kubadilishwa na chachu ya kawaida (20 g). Ongeza chumvi kidogo (ikiwezekana chumvi ya bahari) na chachu iliyoandaliwa kwa unga uliochujwa.
Haraka unga unga, uifunike na kitambaa safi na uache kuinuka kwa karibu nusu saa.
Hatua ya 2
Wakati unga unakua, wacha tugeukie viungo vya mchanga.
Tunaosha nyama (unaweza kutumia sio tu kondoo, lakini pia nyama ya nguruwe) na ukate vipande nyembamba na virefu. Ondoa filamu na mishipa, kwa hivyo nyama iliyomalizika itachukua sura ya kupendeza zaidi. Weka nyama iliyokatwa kwenye bakuli, msimu na pilipili ya ardhi, coriander, chumvi na ujaze divai nyekundu. Changanya (ikiwezekana na mikono yako) na uweke marina.
Hatua ya 3
Kata vitunguu vilivyochapwa kwenye pete za nusu. Tunatakasa pilipili ya kengele kutoka kwa mishipa na mbegu, kata vipande. Kata radish kuwa vipande vya kati. Tunaosha mbilingani, kauka, kata kwa cubes. Kata nyanya zilizoiva za ukubwa wa kati kwa cubes. Weka mboga zilizoandaliwa kwenye bakuli na weka kando.
Hatua ya 4
Wakati tulipokuwa tukipika nyama na mboga, unga tayari ulikuwa umepanda. Ongeza unga kwenye bakuli (angalia msimamo) na uanze kukanda unga laini, ambao haupaswi kushikamana na mikono yako. Tunaunda bar ndefu kutoka kwenye unga na kuigawanya vipande vipande ambavyo ni sentimita nene.
Hatua ya 5
Tunaunda mipira kutoka kwa vipande na kutengeneza donuts. Tandaza mipira kwenye keki ndogo, ambayo tunatia mafuta na mafuta. Pindisha na roll, bonyeza ncha.
Kupika dumplings za mvuke kwa muda wa dakika 45-60. Unaweza pia kupika kwenye duka la kupikia, kwani ni rahisi zaidi kwa mtu yeyote.
Hatua ya 6
Kupikia gravy ya donuts. Ni bora kufanya hivyo kwenye sufuria, lakini unaweza kuchukua sufuria ya chuma. Tunapasha vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga ndani yake, ambayo tunakaanga vitunguu vilivyoangamizwa kwa dakika. Hakikisha sio kuchoma.
Hatua ya 7
Ondoa vitunguu kutoka kwa mafuta na kaanga mbilingani iliyokatwa hadi dhahabu.
Mara tu bilinganya zimepata rangi ya dhahabu, ongeza nyama iliyochangwa na marinade. Kwa kuchochea mara kwa mara, uvukizie marinade na uendelee kukaanga vipande vya nyama hadi usoni kidogo. Ongeza kitunguu kilichokatwa, figili na pilipili ya kengele kwenye nyama, changanya na endelea kukaanga kwa dakika tano.
Hatua ya 8
Weka cubes ya nyanya na nyama na mboga, kaanga kwa dakika nyingine tano. Mimina maji ya moto juu ya nyama na mboga, ambayo inapaswa kufunika mboga kidogo.
Hatua ya 9
Baada ya kuchemsha, jaribu mchuzi, ikiwa ni siki sana, kisha ongeza sukari kidogo na upike kwa dakika nyingine ishirini juu ya moto mdogo. Kabla ya kuondoa mchuzi, ongeza vitunguu na mimea iliyokatwa vizuri. Tunapika kwa dakika chache na kuondoa cauldron kutoka jiko.
Hatua ya 10
Mchuzi na donuts ziko tayari. Weka donuts kwenye sahani zilizogawanywa, jaza mchuzi wa kunukia, pamba na matawi ya mimea safi na utumie.
