Pie ya Cranberry ni bidhaa maridadi, inayomwagilia mdomo iliyo na twist fulani. Wakati unaofaa zaidi wa kutengeneza mkate wa cranberry, kwa kweli, ni vuli, kwa sababu bidhaa zilizookawa ni tastier sana kutoka kwa matunda safi kuliko zile zilizohifadhiwa.
Pie ya Cranberry ina ladha na harufu isiyosahaulika. Kujaza tamu na siki huenda vizuri na unga maridadi na ukoko wa crispy. Kufanya keki kama hiyo ni rahisi sana, shida pekee iko katika utangulizi sahihi wa kujaza kwa cranberry. Kujaza haipaswi kamwe kuwasiliana na kuta za ukungu. Ikiwa unataka kuongeza kidogo kwenye kichocheo, jisikie huru kujaribu. Unaweza kuongeza zest ya limao, mdalasini, matunda yaliyopandwa, manukato anuwai kwenye unga.
Pie ya Cranberry inachukuliwa kuwa bidhaa iliyooka ya vyakula vya kitaifa vya Kiingereza, hata hivyo, mikate kama hiyo iko katika vyakula vingi vya kitaifa vya ulimwengu.
Ili kutengeneza mkate wa cranberry, utahitaji: vikombe 3 vya unga wa ngano, gramu 200 za sukari iliyokatwa, gramu 150 za cranberries safi, mililita 70 za maziwa, ganda 1 la vanilla, gramu 150 za siagi, mayai 2, vijiko 2 vya unga wa kuoka, chumvi kidogo.
Kijadi, cranberries hutumiwa kutengeneza vinywaji vya matunda, juisi na jelly. Majani yake yanaweza kutumika kwenye chai. Umaarufu wa utumiaji wa matunda katika vinywaji ni kwa sababu ya yaliyomo juu ya vitamini katika muundo wake.
Ili kutengeneza mkate wa cranberry, andaa sukari kwanza. Mimina kiasi kinachohitajika cha mchanga wa sukari kwenye bakuli la kati. Kusaga ganda la vanilla na kuongeza sukari, koroga viungo sawasawa. Ifuatayo, mimina vijiko 3 vya sukari iliyokatwa kwenye bakuli tofauti, ongeza gramu 30 za siagi na kijiko kimoja cha unga wa ngano kwao. Saga viungo kabisa kwenye makombo na jokofu. Hii itakuwa unga wa mkate wa cranberry.
Sasa unahitaji kuandaa unga yenyewe. Laini gramu 120 za siagi na uweke kwenye bakuli la blender. Ongeza gramu 150 za sukari iliyokatwa ya vanilla kwa siagi na kuipiga hadi iwe laini. Kisha ongeza mayai 2 kwenye misa hii na piga tena. Baada ya hapo, weka vikombe 2 vya unga, unga wa kuoka, chumvi kwenye mchanganyiko wa mafuta, mimina maziwa. Piga unga hadi laini.
Andaa sahani ya kuoka na kuipaka na mafuta kidogo ya mboga. Preheat tanuri hadi digrii 190.
Weka cranberries kwenye chombo tofauti na uwaponde na kijiko cha mbao. Ongeza vijiko 3 vya sukari iliyokatwa kwa cranberries na uipake vizuri na matunda.
Weka 2/3 ya unga wote katika fomu iliyoandaliwa, usambaze kujaza kwa cranberry katikati. Hakikisha kwamba juisi ya cranberry haipatikani pande za ukungu, vinginevyo keki itawaka. Weka unga uliobaki juu ya kujaza. Ondoa poda kutoka kwenye jokofu na ueneze sawasawa juu ya uso wa keki.
Weka pai kwenye oveni iliyowaka moto na uoka kwa dakika 40-45. Baada ya muda kupita, ondoa mkate wa cranberry kutoka kwenye oveni na uache upoe hadi joto la kawaida bila kuiondoa kwenye sahani ya kuoka. Wakati keki ni baridi kabisa, toa sufuria, kata keki katika sehemu na utumie.
