Pilipili nzuri ya kengele ni bomu halisi ya vitamini. Kwa kuongeza, ina nyuzi za thamani, ni ya juisi na ina ladha nzuri. Mboga kama hiyo ni muhimu kwa utayarishaji wa sahani nyingi - supu, sahani za pembeni, moto na, kwa kweli, saladi za kumwagilia kinywa. Pilipili ladha inaweza kununuliwa mwaka mzima, kwa hivyo unapaswa kuandaa saladi nao mara nyingi iwezekanavyo.
Saladi ya pilipili na mavazi ya viungo
Saladi hii ni kamili kama kivutio au sahani ya kando na sahani ya nyama iliyochomwa. Ili kuifanya sahani iwe nzuri zaidi, chagua pilipili ya rangi tofauti - kijani, nyekundu, manjano.
Utahitaji:
- pilipili kubwa nne;
- 200 g mizeituni iliyopigwa;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 4 tbsp. vijiko vya mafuta;
- 2 tbsp. vijiko vya mlozi vilivyosafishwa.
Osha pilipili, kavu, toa vizuizi na mbegu. Kata mboga kwenye vipande nyembamba na uweke kwenye bakuli la saladi. Weka mlozi na mizeituni kwenye blender na ukate. Ongeza mafuta na vitunguu, koroga vizuri. Mimina mchuzi juu ya saladi, koroga tena na uweke sahani kwenye jokofu kwa nusu saa.
Saladi ya samaki na pilipili ya kengele
Samaki yoyote iliyo na nyama mnene na konda inafaa kwa saladi kama hiyo - hake, bass bahari, cod.
Utahitaji:
- 200 g ya minofu ya samaki ya kuchemsha;
- 2 pilipili kubwa nyekundu;
- viazi 1;
- yai 1;
- mayonesi;
- 1 kijiko. kijiko cha maji ya limao;
- pilipili nyeusi mpya.
Osha pilipili ya kengele, toa mbegu na mabua. Bika mboga kwenye waya hadi laini, kisha toa ngozi. Kata pilipili kuwa vipande. Pika viazi kwenye ngozi zao, ganda na ukate laini. Chemsha yai, baridi na ukate vipande vidogo.
Kata samaki iliyochemshwa vipande vipande, weka kwenye bakuli la saladi, ongeza pilipili iliyooka, viazi na yai. Nyunyiza mchanganyiko na maji ya limao na nyunyiza na pilipili nyeusi mpya. Msimu wa saladi na mayonesi na utumie.
Saladi ya mboga
Kila mama wa nyumbani huandaa saladi hii maarufu ya pilipili, matango na nyanya kwa njia yake mwenyewe. Jaribu toleo la kawaida na vitunguu, mimea, na mavazi ya saladi.
Utahitaji:
- nyanya 2 zilizoiva;
- pilipili 2 tamu;
- tango 1 ya ukubwa wa kati;
- kitunguu 1 kidogo;
- kikundi kidogo cha iliki na bizari;
- chumvi;
- 3 tbsp. makao ya mafuta ya mboga;
- 1 kijiko. kijiko cha maji ya limao;
- kijiko 1 cha haradali tamu;
- pilipili nyeusi mpya.
Osha na kavu mboga na mimea. Kata nyanya na matango katika vipande nyembamba, vitunguu kwenye pete. Weka nyanya na matango kwenye bakuli la saladi, na nyunyiza vitunguu na chumvi, mimina na kijiko cha mafuta ya mboga, piga mikono yako. Hii itafanya kitunguu laini na kisicho na uchungu. Hamisha vitunguu kwenye bakuli la saladi.
Pilipili, ganda kutoka kwa vizuizi na mbegu, kata vipande nyembamba na uongeze kwenye mboga. Mimina mafuta ya mboga na juisi ya limao iliyochapishwa hivi karibuni kwenye jar na kofia ya screw, ongeza pilipili ya ardhi na haradali. Shake mchanganyiko vizuri na mimina juu ya saladi. Koroga sahani vizuri na utumie.
