Kuna sahani nyingi na pilipili ya kengele. Mmoja wao ni pilipili kukaanga na mchuzi wa nyanya. Shukrani kwa rangi zake angavu, tiba hii hakika itapamba meza. Na pia ni bora kwa barbeque kwa njia ya kivutio.
Ni muhimu
- - pilipili ndogo ya kijani kibichi - pcs 7.;
- - nyanya - pcs 5. au kuweka nyanya - 3-4 tbsp. l.;
- - mboga ya cilantro - theluthi ya rundo;
- - bizari - theluthi ya kundi;
- - vitunguu - karafuu 2;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi;
- - mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza pilipili ya kengele, lakini hauitaji kuvuta shina. Ili kuifanya pilipili kulowekwa vizuri katika siku zijazo, fanya mkato wa urefu juu yake na kisu kali kutoka mwisho hadi kwenye shina na ukauke vizuri.
Hatua ya 2
Pindisha nyanya kupitia grinder ya nyama. Unaweza kuwasugua au kuwasafisha na blender. Suuza na ukate mboga ya cilantro na bizari. Chambua vitunguu na ukate laini. Ikiwa unatumia nyanya ya nyanya, chukua kidogo chini ya glasi moja ya maji, ongeza vijiko kadhaa vya kuweka, na andaa juisi nene.
Hatua ya 3
Preheat skillet na mimina mafuta ya mboga ndani yake. Wakati mafuta yamepata moto vizuri, weka pilipili ya kengele kwenye sufuria na funika kwa kifuniko. Kaanga pilipili pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu juu ya joto la kati. Unapogeuza pilipili, fungua kifuniko kwa uangalifu. Mafuta yanaweza kutapakaa sana.
Hatua ya 4
Weka cilantro iliyokatwa, bizari na vitunguu kwenye nyanya zilizopotoka au juisi ya nyanya. Ongeza pilipili nyeusi na chumvi ili kuonja. Changanya misa ya nyanya vizuri.
Hatua ya 5
Hamisha pilipili ya kengele iliyokaangwa kutoka kwenye sufuria kwenda kwenye bakuli tofauti. Mimina nyanya juu yake na uiache mezani ili kusisitiza. Kawaida, saa moja au mbili zinatosha kwa sahani kupikwa kikamilifu. Kwa muda mrefu pilipili imelowekwa, vitafunio vitakuwa vyema.
