Borscht ni moja ya sahani maarufu na inayopendwa na wanaume wetu wengi. Kwa hivyo, kila mama mwenye heshima anajua kupika na kila mtu, kwa kweli, ana kichocheo chake maalum.
Viungo:
- Nusu kichwa kidogo cha kabichi;
- 450 g ya nyama ya ng'ombe (nyama ya ng'ombe);
- Vitunguu na karoti - 1 pc kila mmoja;
- Mizizi 5 ya viazi;
- Beet 1;
- 3 tbsp. l. nyanya ya nyanya;
- 120 g ya nguruwe;
- Kijiko 1. l. mafuta ya alizeti;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- Nusu pilipili ya kengele;
- Chumvi, pilipili kuonja.
Maandalizi:
- Suuza nyama ya ng'ombe (nyama ya ng'ombe), kata vipande vipande, tuma kwenye sufuria na mimina maji ndani yake. Hadi ichemke, moto lazima uwe mkali. Wakati mchuzi utakapochemka, povu itaonekana juu yake, lazima iondolewe kwa uangalifu. Baada ya kuchemsha, acha kwenye jiko kwa saa, kupunguza moto.
- Wakati huo huo, wacha tuandae viungo vingine vya borscht yetu. Osha na kung'oa mboga zote. Kata viazi vipande vidogo. Ongeza kwenye nyama baada ya nusu saa.
- Pasha sufuria ya kukausha na mafuta ya alizeti, leta kitunguu kilichokatwa kabla hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Ongeza beets na karoti, zilizokunwa na mashimo makubwa, kwa kitunguu, changanya na chemsha pamoja. Chemsha kwa dakika 5, ukichochea.
- Sasa ongeza kuweka nyanya (ikiwa kuna nyanya safi, unaweza kuiongeza mapema kwa kuvua na kufuta). Chumvi na pilipili kuvaa.
- Ongeza kijiko cha mchuzi kwenye mavazi, koroga na uweke kwenye sufuria kwa dakika nyingine 6. Ongeza mavazi tayari kwenye sufuria na nyama iliyo tayari tayari.
- Kata kabichi laini na ukate pilipili ya kengele kwenye cubes ndogo, ongeza kila kitu kwenye borscht. Kupika kwa dakika 15.
- Kata bacon vipande vidogo, kata vitunguu pia. Kuchanganya nao na kuwapiga na blender ya mkono. Ongeza kwa borscht na koroga.
- Tunalahia borscht, tuletee kwa ladha. Wakati wa kutumikia, unaweza kuweka kijiko cha cream ya sour au kunyunyiza mimea.
