Mitajo ya kwanza ya zukini hupatikana katika vyanzo vya Amerika, lakini huko Amerika tu mbegu za mboga hii zililiwa. Katika karne ya 16, marongo, pamoja na udadisi mwingine wa Ulimwengu Mpya, uliingia Ulaya. Waitaliano walikuwa wa kwanza katika karne ya 18 kupika zukini kwa namna ambayo inaliwa hata leo. Na katika karne ya 21, tayari kuna mapishi mengi ya kuandaa zukini kwa uhifadhi wa muda mrefu kwa njia ya chakula cha makopo. Na kuna mapishi mengi kama hayo. Mmoja wao ni saladi ya makopo.
Ni muhimu
-
- Lita 1 ya maji
- Kikombe 1 cha nyanya
- Kikombe 1 cha mafuta ya alizeti
- Kikombe 1 cha sukari
- Vijiko 2 siki 70%
- chumvi
- 2 kg zukini
- Vitunguu 10
- Vipande 10 vya pilipili ya kengele
- Vipande 10-15 vya nyanya
- 3-4 karafuu ya vitunguu
- Kijiko 1 cha pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, andaa mchuzi ambao saladi itaandaliwa: maji, nyanya, mafuta ya alizeti, sukari, siki, chumvi, changanya na chemsha.
Hatua ya 2
Chambua zukini na ukate kwenye cubes, weka kwenye mchuzi wa kuchemsha na chemsha kwa dakika 10 kutoka wakati wa kuchemsha.
Hatua ya 3
Kisha ongeza kitunguu kilichokatwa kwenye pete za nusu na uiruhusu ichemke kwa dakika 10.
Hatua ya 4
Kata pilipili ya Kibulgaria vipande vipande na uweke mchuzi wa kuchemsha na zukini na vitunguu, pia kwa dakika 10.
Hatua ya 5
Kata nyanya kwenye cubes, chemsha kwa dakika 10.
Hatua ya 6
Grate vitunguu, ongeza kwenye viungo vyote, kisha weka pilipili na uondoke kwa dakika 10, kisha zima jiko na uondoe kwenye moto.
Hatua ya 7
Weka saladi iliyoandaliwa tayari kwenye mitungi iliyosafishwa na ununue. Unapaswa kupata karibu lita 7 za saladi.
