Uji wa Guryev ni sahani ambayo ilitumiwa kwa meza katika familia za watawala. Imeandaliwa kutoka semolina na kuongeza maziwa, cream, matunda yaliyopangwa, karanga au matunda yaliyokaushwa. Siku hizi, inafaa kwa wale ambao hawapendi uji wa kawaida wa semolina.
Ili kutengeneza uji utahitaji:
- maziwa - lita 1;
- semolina - kikombe 3/4;
- chumvi - 1/4 tsp;
- sukari - 2 tbsp. l;
- walnuts - 1/2 kikombe;
- matunda yaliyopikwa - 1/2 kikombe;
- siagi - 3 tbsp. l;
- vanillin - 1/4 tsp;
- mayai - 4 pcs.
Kwanza, pika uji mzito wa semolina, kwa hii tunaleta maziwa kwa chemsha na kuongeza chumvi kidogo. Changanya semolina na sukari na mimina kijito chembamba ndani ya maziwa yanayochemka, koroga bila kuacha ili uvimbe usifanyike. Kupika nafaka hadi zabuni, hii itachukua kama dakika tano.
Wakati uji unapoa, kata karanga na uziike kwenye sufuria kavu ya kukata, kata matunda yaliyokatwa vipande vipande. Weka siagi iliyoyeyuka, vanillin, matunda yaliyokatwa na karanga kwenye uji wa semolina uliopozwa, changanya.
Katika mayai, jitenga kwa uangalifu wazungu na viini. Weka wazungu kwenye jokofu ili baridi, na mimina viini ndani ya sufuria na uji. Piga protini zilizopozwa kwenye povu kali na uchanganya kwa upole kwenye uji.
Fomu za sehemu (bati za muffini au watengenezaji wa nazi ni kamili) grisi na mboga au siagi, weka uji wetu ndani yao na nyunyiza sukari kidogo. Preheat oveni hadi digrii 180-190, weka ukungu ndani yake na uoka hadi sukari itakapokuwa caramelized. Tunatoa nje ya oveni, tunapoa kidogo na kuitumikia kwenye meza.
Matunda na karanga zinaweza kubadilishwa na matunda safi au ya makopo, matunda yaliyokaushwa, au syrup.
Uji kama huo hautapendeza jino tamu tu, lakini pia watu wazima wa familia wataijaribu kwa raha.
