Kula kiafya kunakuwa maarufu zaidi, lakini bado, wengi wamejifunza juu ya mboga ya aldente shukrani kwa safu ya Runinga "Jikoni". Al dente inatafsiriwa kutoka Kiitaliano kama "kwa meno", mboga hazikupikwa kidogo, zina vitamini zote na ni crispy.
Mboga ya Aldente inaweza kuchemshwa na kusafirishwa. Supu, kitoweo na kaboni hufanywa nao. Njia ya kawaida ya kupikia ni kuchemsha mboga zote pamoja au kila moja kando. Mchanganyiko wa mboga iliyohifadhiwa pia inafaa kwa hii. Kwa sahani, unaweza kununua karibu mboga yoyote: kolifulawa na mimea ya Brussels, broccoli, karoti, maharagwe ya kijani, zukini, nk. Kwa ladha tajiri, unaweza kuongeza chumvi, pilipili nyeusi, marjoram, tangawizi au jira.
Kwanza, pika mboga, lakini punguza muda wa kupika kwa dakika 2. Tenga maharagwe ya kijani kwani yanahitaji muda zaidi katika maji yanayochemka. Mimina maji baridi kwenye sahani ya kina, mimina mboga zilizopikwa ndani yake na utupe cubes za barafu juu yao. Tunatumikia sahani iliyomalizika kwenye meza, kabla ya hapo inaweza kukaushwa na mafuta na kunyunyiziwa mimea iliyokatwa.
Shukrani kwa njia hii, mboga haitakuwa tu crispy, lakini pia ni ya kunukia sana. Katika skillet, unaweza kaanga kolifulawa, karoti na maharagwe ya kijani, na uchague tangawizi, jira, mbegu za ufuta, vitunguu na haradali nyeupe kama kitoweo. Nafaka za ngano zilizoota hazitaingiliana na sahani hii, lakini haziwezi kuongezwa.
Pika mboga kwa dakika 2, lakini unahitaji kuwa mwangalifu ili isiwe laini. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga, kisha weka tangawizi, vitunguu saumu na mbegu za ufuta, kisha mimina mboga. Chemsha mchanganyiko kwa dakika 8, na dakika ya mwisho unaweza kuongeza moto na kaanga kidogo sahani.
Mboga mengine hupikwa kwenye sufuria, pia huwa ya kupendeza. Kwa kukaranga, unaweza kununua zukini, vitunguu, pilipili ya kengele. Kata mboga kwenye vipande vikubwa, kaanga kwenye sufuria na mafuta ya mboga, kisha ongeza siki ya balsamu na kaanga kwa dakika 2 nyingine.
