Zukini na mbilingani ni mboga za kipekee. Katika msimu, ni za bei rahisi kabisa, wakati kulingana na yaliyomo kwenye vitamini na virutubisho vingine, mboga hizi hupiga rekodi zote. Kwa kuongeza ukweli kwamba hii ni ghala la nyuzi muhimu sana kwa utendaji mzuri wa mwili, zukini na mbilingani zina idadi kubwa ya potasiamu, fosforasi na kalsiamu, vitamini vya kundi B. damu, umuhimu wa zukini na sahani za mbilingani ni zaidi ya shaka.
Ni muhimu
-
- Mbilingani 2
- 2 zukini ndogo
- 2 mayai
- Mkate mweupe wa 150g
- jibini iliyokunwa
- mafuta ya mboga kwa kukaranga
- Unga wa ngano
- chumvi
- pilipili
- iliki
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kaanga zukini na cutlets za bilinganya, lazima kwanza ziwe tayari. Osha na kung'oa mboga. Kata vipande na utupe maji ya moto. Kupika kwa dakika 10 kulainisha. Hii pia itasaidia kuondoa uchungu unaowezekana katika mbilingani. Baada ya dakika 10, tupa zukini na mbilingani kwenye colander, wacha maji yamwagike vizuri. Wacha waondoe maji hadi watakapopoa.
Hatua ya 2
Andaa mkate. Kata ukoko kutoka mkate; unahitaji tu makombo. Pasha maziwa kidogo kwenye bakuli na uweke mkate hapo ili loweka.
Hatua ya 3
Wakati vipande vya bilinganya na zukini vimepozwa kwenye joto la kawaida, zihamishe kwenye chombo kinachopiga, kama vile blender. Unaweza pia kutumia grinder ya nyama. Fanya puree laini. Uwezekano mkubwa, itageuka kuwa maji mengi kwa sababu ya kioevu kikubwa kwenye mboga za kuchemsha. Bila kuongeza viungo vingine kwenye puree, simmer kidogo juu ya moto mkali, ukichochea kila wakati. Hii itaruhusu maji kupita kiasi kuyeyuka. Hakikisha kwamba puree ya mboga haina kuchoma, kufikia unene kidogo tu. Baada ya dakika chache, weka puree kando na moto.
Hatua ya 4
Piga mayai kwenye bakuli tofauti au sufuria ndogo. Ongeza zukini kilichopozwa na puree ya mbilingani na mkate uliopondwa. Changanya vizuri. Ongeza jibini iliyokunwa, ikiwezekana jibini la Parmesan. Chumvi na pilipili ili kuonja.
Suuza vizuri na ukate laini parsley na kisu kali. Mimina ndani ya misa iliyoandaliwa tayari. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza bizari iliyokatwa vizuri au vitunguu.
Hatua ya 5
Masi ya mboga iliyoandaliwa kwa cutlets inapaswa kuwa sawa kwa msimamo wa nyama iliyokatwa ya cutlets. Ikiwa nyama yako ya kusaga ni nyembamba, ongeza unga mwingi kama inahitajika.
Fanya vipandikizi kutoka kwa nyama iliyokatwa iliyosababishwa, ziingirishe kwenye unga na uziike, kama kawaida, kwenye sufuria iliyowaka moto kwenye mafuta ya mboga.
