Mama wa nyumbani hufanya cutlets kwa matumizi ya baadaye. Baada ya kuzungusha nyama nyingi ya kusaga kwa wakati mmoja, igawanye kwa kusudi lake lililokusudiwa. Katika sehemu ya nyama iliyokatwa ambayo imepangwa kwa cutlets, ongeza viongezeo vyote, tengeneza cutlets na uzikandishe. Kwa kuchukua bidhaa iliyomalizika nusu kutoka kwenye jokofu lako mwenyewe, utakuwa na hakika kuwa vipande vyako vimetengenezwa kutoka kwa nyama.
Ni muhimu
-
- Vipande vya kukaanga kwenye sufuria.
- cutlets nusu kumaliza (waliohifadhiwa au baridi) (vipande 6)
- siagi au mafuta ya mboga (kijiko 1)
- skillet nyembamba-chini
- Vipande vya kukaanga kwenye mchuzi wa nyanya.
- cutlets nusu kumaliza (waliohifadhiwa au baridi) (vipande 6)
- siagi au mafuta ya mboga (kijiko 1)
- nyanya (vijiko 2)
- mchuzi au maji (glasi 1)
- chumvi
- pilipili kuonja
- vitunguu (karafuu 3)
- kitoweo
- vyombo vya habari vya vitunguu
- Cutlets katika mchuzi wa sour cream
- cutlets nusu kumaliza (waliohifadhiwa au baridi) (vipande 6)
- siagi au mafuta ya mboga (vijiko 2)
- skillet
- karatasi ndogo ya kuoka
- unga (kijiko 1)
- mchuzi (glasi 1)
- cream cream (1/2 kikombe)
- upinde (kichwa 1)
- chumvi
- pilipili kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Vipande vya kukaanga kwenye sufuria.
Preheat skillet nzito-chini juu ya moto mkali. Kuyeyuka donge la siagi juu yake au mimina mafuta ya mboga. Kutumia mpini, zungusha sufuria, ueneze mafuta ya moto juu ya uso wote. Weka patties zilizohifadhiwa au zilizopozwa juu yake. Cutlets haipaswi kuwasiliana na kila mmoja.
Hatua ya 2
Kaanga patties haraka kila upande hadi hudhurungi ya dhahabu ili kupunguza upotezaji wa juisi za nyama. Punguza moto chini na funika skillet na kifuniko. Kuleta bidhaa zilizomalizika nusu tayari. Piga patiti kwa uma, ikiwa kioevu wazi kinatoka, patties iko tayari. Cutlet iliyokaanga ina rangi ya kijivu hata kwenye kata, bila blotches nyekundu.
Hatua ya 3
Vipande vya kukaanga kwenye mchuzi wa nyanya.
Weka bidhaa zilizomalizika nusu kwenye sufuria moto ya kukaranga na siagi. Walete kwenye ukanda wa kahawia kila upande. Fanya mchuzi kwenye bakuli. Unganisha nyanya ya nyanya, mchuzi, au maji na vitunguu vilivyochapishwa kupitia vyombo vya habari. Chumvi na pilipili. Mimina mchuzi huu juu ya cutlets kwenye sufuria ya kukausha, funika na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 15.
Hatua ya 4
Cutlets katika mchuzi wa sour cream.
Kaanga patties kwenye mafuta kwenye skillet yenye joto kali hadi iwe na ganda. Weka patties kwenye karatasi ya kuoka. Fanya mchuzi wa sour cream. Fry unga kwa 1 tbsp. kijiko cha mafuta hadi manjano. Mimina mchuzi, ongeza cream ya sour na chemsha. Katika skillet nyingine, kausha vitunguu iliyokatwa. Unganisha kitunguu na mchuzi na mimina juu ya cutlets. Weka kwenye oveni kwa dakika 20.
