Vyakula vya kitaifa vya Kifini ni msingi wa utumiaji wa bidhaa rahisi na za hali ya juu sana. Uyoga hukua nchini Finland kwa idadi kubwa - wakati mwingine watalii wa Urusi wanashangaa kwamba boletus ya kifahari na boletus hukua katika mbuga za jiji chini ya miguu, na hakuna mtu anayeichukua! Finns hutumia uyoga katika anuwai ya sahani. Mmoja wao ni mkate wa uyoga wa Kifini (Sienipiirakka).
Utahitaji:
Kwa mtihani:
Mayai 2;
Glasi 1 ya maziwa;
Gramu 150 za siagi laini;
Kijiko 1 sukari
Kijiko 0.5 cha chumvi;
Kijiko 0.5 cha soda ya kuoka;
1 kikombe cha unga.
Kwa kujaza:
Gramu 500 za uyoga wowote, champignon zinafaa katika hali zetu;
2 vitunguu vikubwa;
Gramu 300 za jibini ngumu yoyote - wavu kwenye grater nzuri, gawanya katika sehemu tatu sawa;
wiki, vitunguu kuonja.
Vijiko 2 vya mafuta ya mboga.
Ili kuandaa kujaza, unahitaji kukata uyoga na vitunguu vipande vidogo, kaanga kila kitu pamoja kwa dakika 10 kwenye mafuta ya mboga. Ongeza mimea iliyokatwa vizuri, vitunguu iliyokatwa na 1/3 ya jibini iliyokunwa kwenye uyoga, changanya vizuri.
Ili kuandaa unga, piga mayai na sukari na chumvi. Wakati whisking, ongeza siagi, maziwa na soda ya kuoka. Ongeza unga na ukande unga.
Paka mafuta kwenye bakuli la kuoka na mafuta ya mboga, weka 2/3 ya unga, panua uyoga sawasawa juu, nyunyiza na 1/3 ya jibini. Funga kujaza na unga uliobaki, nyunyiza na 1/3 ya jibini. Weka sahani kwenye oveni na uoka keki hadi hudhurungi ya dhahabu kwa dakika 30, kwa joto la digrii 200 Baridi pai iliyomalizika kidogo, kata sehemu. Hamu ya Bon!
