Pie ya tufaha yenye ladha ya mlozi wa Kifini hutumiwa kijadi na barafu au cream iliyopigwa. Finns hupenda kutumikia keki hii kwa kiamsha kinywa na kahawa na kwa chakula cha jioni kama dessert.
Utahitaji:
Kwa mtihani
Gramu 100 za siagi laini;
Gramu 100 za sukari iliyokatwa;
1 kikombe cha unga
Vijiko 2 vya unga wa kuoka
50 ml cream 20% mafuta.
Kwa kujaza:
3 apples siki;
Gramu 100 za sukari iliyokatwa;
50 ml ya ramu mi konjak;
Gramu 100 za siagi;
Vijiko 2 sukari ya kahawia
Kijiko 1 cha unga;
Gramu 100 za lozi zilizokatwa vizuri;
Gramu 100 za vipande vya mlozi.
Chambua maapulo kutoka kwa ngozi na mbegu, ukate nyembamba, weka kwenye bakuli, nyunyiza sukari, mimina na ramu au konjak, changanya kwa upole na weka kando kwa dakika 30.
Changanya unga na unga wa kuoka. Katika bakuli la kina, piga siagi na sukari, ongeza cream, ongeza unga na unga wa kuoka na changanya kila kitu vizuri. Tengeneza mpira nje ya unga, baada ya kunyunyiza unga mikononi mwako, uifunghe kwenye karatasi na ubonyeze kwa dakika 15.
Pindua unga uliopozwa kwenye mduara mwembamba na kipenyo cha cm 30. Ili iwe rahisi kuhamisha unga ndani ya sahani ya kuoka, inaweza kutolewa kati ya safu mbili za filamu ya chakula. Kisha ondoa safu ya juu ya filamu, na kwa msaada wa mwingine weka kwenye ukungu wa mafuta. Upeo wa ukungu unapaswa kuwa chini ya cm 30 ili pande ziweze kutengenezwa kutoka kwa unga.
Weka maapulo vizuri kwenye unga, weka mkate kwenye oveni kwa dakika 20 kwa joto la digrii 200. Wakati huu, kuyeyusha siagi kwenye sufuria ndogo ya kukaanga, ongeza sukari ya kahawia, unga na mlozi uliokatwa, changanya kila kitu vizuri, pasha mchanganyiko huo kwa dakika 5, ukichochea kila wakati.
Ondoa pai kutoka kwenye oveni, panua mchanganyiko wa mlozi juu ya uso wa maapulo, na kisha uoka kwa muda wa dakika 10-15. Ondoa keki iliyokamilishwa kutoka oveni, nyunyiza vipande vya mlozi na ubaridi. Kutumikia na ice cream nyingi au cream iliyopigwa.
