Sahani nyeupe za kabichi sio kitamu tu na bei rahisi, lakini pia zina mali muhimu sana. Zina vitamini nyingi na kalori kidogo. Na ili familia yako isiondoke kwenye meza na hisia ya njaa kidogo, pika kabichi iliyochwa na uyoga. Uyoga utaongeza harufu nzuri na ladha ya kushangaza kwenye sahani.
Ni muhimu
-
- 1 kichwa kidogo cha kabichi kwa kilo 1, 5-2;
- Karoti 3 za kati;
- 2 vitunguu vikubwa;
- 500 g ya champignon safi;
- Kijiko 1 cha chumvi
- Cor kijiko coriander;
- Majani 2 bay;
- ½ kijiko cha pilipili nyeusi;
- 50 g ya mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata majani ya juu kutoka kwa uma wa kabichi, kata kichwa katikati au robo, kata shina na ukate kabichi vipande vipande. Osha na ngozi karoti, chaga au kata ndani ya cubes ndogo. Chambua kitunguu na ukate pete za nusu.
Hatua ya 2
Pasha mafuta ya mboga kwenye skillet yenye uzito mzito na uweke kabichi juu yake. Weka sana kwamba ni rahisi kuchanganya. Pika kabichi, ukichochea mara kwa mara, hadi laini na isiyobadilika. Weka sufuria yenye kuta nzito au sufuria ya chuma. Kwa njia hii, kaanga kabichi yote. Hakikisha kutokuwa na mafuta mengi ndani yake.
Hatua ya 3
Kaanga karoti kwenye skillet hadi iwe laini. Unaweza kuongeza maji kidogo na kuchemsha kidogo. Kisha kaanga kitunguu kilichokatwa hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka karoti na vitunguu kwenye sufuria ya kabichi.
Hatua ya 4
Jaribu kutumia mafuta mengi katika kila hatua ya kukaranga mboga, ili sahani iliyomalizika isigeuke kuwa ya mafuta sana. Ikiwa mboga huanza kuchoma, ongeza maji kwenye skillet.
Hatua ya 5
Chambua na osha uyoga. Kata vipande vipande vidogo. Weka skillet kwenye mafuta yaliyowaka moto na kaanga kwa dakika 5-10 na kuchochea kila wakati.
Hatua ya 6
Weka uyoga kwenye sufuria na kabichi, karoti na vitunguu. Ongeza chumvi, pilipili ya ardhi, jani la bay na coriander. Changanya kila kitu vizuri, funika na uweke moto mdogo. Chemsha kabichi kwa dakika 10-15. Kumbuka kuchochea. Baada ya kuondoa kutoka kwa moto, wacha kabichi iliyo na uyoga ichemke kwa dakika nyingine kumi. Baada ya hapo, unaweza kuitumikia kwenye meza.
Hatua ya 7
Kutumikia kabichi na uyoga kama chakula kamili kilichopikwa au kama sahani ya kando ya nyama. Sahani hii huenda vizuri na viazi zilizopikwa au uji wa buckwheat. Lakini ni bora kuandaa sahani nyingine ya kando kwa samaki.
