Maapulo au ndizi za Caramelized ni dessert rahisi na ya asili. Kwa sababu ya usindikaji mdogo, matunda huhifadhi faida zote, wakati unapata ladha mpya, isiyo ya kawaida, ya caramel.
Ni muhimu
- - maapulo 6,
- - 400 g sukari iliyokatwa,
- - 100 ml ya maji,
- - kijiko 1 cha maji ya limao,
- - 0.5 tsp ya mafuta ya alizeti.
- au
- - ndizi 5 (au ndizi mini 10),
- - 300 g ya sukari,
- - 100 ml ya maji,
- - gramu 30 za siagi,
- - kijiko 1 cha sesame nyeupe au mdalasini kwa kutuliza vumbi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua maapulo, suuza na soda ya kuoka chini ya maji ya bomba na uifuta kavu. Ingiza skewer ndefu ya mbao ndani ya kila tunda na uweke kando matunda yaliyoandaliwa. Andaa sahani ambazo utaongeza dessert iliyokamilishwa. Hakikisha kupaka sahani na mafuta ya alizeti ili kuzuia caramel moto kushikamana nayo.
Hatua ya 2
Tengeneza caramel. Mimina sukari na maji kwenye sufuria ndogo isiyo na fimbo. Punguza juisi kutoka kwa limao na ongeza kijiko 1 kwenye sufuria. Kupika caramel juu ya moto wa wastani, ukichochea kila wakati na spatula ya mbao. Jambo kuu ni kwamba sukari haina kuchoma, vinginevyo uchungu utaonekana, ambao utaharibu ladha ya dessert. Kama matokeo, sukari inapaswa kufutwa kabisa na kuwa nene kwa uthabiti. Ondoa moto, lakini usiondoe sufuria kutoka kwenye hotplate.
Hatua ya 3
Chukua maapulo kwenye shimo na uzamishe kila caramel. Ikiwa maapulo ni makubwa na hayajafunikwa kabisa na mchanganyiko, mimina kijiko juu. Weka kando dessert kwenye sahani, toa muda wa kuweka kabisa na ugumu.
Hatua ya 4
Kwa njia tofauti kidogo, unaweza kupika ndizi za kukaanga kwenye caramel. Ili kufanya hivyo, chambua ndizi. Ikiwa matunda ni makubwa, basi kata vipande 2-3, lakini ikiwa ni ndogo (ndizi-ndogo), waache wakiwa wazima.
Hatua ya 5
Weka siagi kwenye skillet isiyo na fimbo. Mara tu itayeyuka, ongeza sukari, usambaze sawasawa chini ya chombo na ujaze maji. Koroga sukari na spatula ya mbao au kijiko mpaka itayeyuka na kubadilisha rangi. Caramel inapaswa kunene na kukuza ladha ya tabia.
Hatua ya 6
Punguza moto hadi chini. Weka ndizi zilizoandaliwa katika safu moja kwenye sufuria. Toast matunda ya caramelized, ukigeuza kwa upole, kama dakika 2.
Hatua ya 7
Ondoa ndizi kwenye skillet na uziweke kwenye sahani iliyotiwa mafuta. Piga juu ya matunda na caramel iliyobaki na uinyunyize mbegu za sesame au mdalasini kwa kupenda kwako. Wacha dessert iwe baridi kabisa.
