Baragumu ni gastropods kubwa za agizo Neogastropoda. Baragumu nyingi huliwa na huvuliwa kutoka pwani ya Kisiwa cha Sakhalin kwa kiwango cha kibiashara. Molluscs hushikwa kwenye samaki waliokufa, na mchakato mnene wa misuli ya ukuta wa tumbo - kinachojulikana "mguu" hutumiwa kwa chakula. Nyama maridadi yenye rangi ya machungwa ni chanzo cha iodini, fluoride na vitu vingine vyenye faida.
Kuna mapishi na njia nyingi za kutengeneza tarumbeta. Wengine hutumia ujanja ujanja kutoa dudu kutoka kwenye ganda lake linalozunguka, wengine huchemsha tarumbeta ndani yake. Nyama ya Clam imeoka, kuchemshwa, na supu za cream hutengenezwa kutoka kwao. Katika nakala fupi ya mapitio, ni busara kuorodhesha mapishi maarufu na kutoa vidokezo kutoka kwa wapishi wa juu.
Nyama ya tarumbeta iliyohifadhiwa hupatikana kwa kuuza. Kabla ya kuanza kuunda sahani yoyote, nyama hii lazima itengwe kwa joto la kawaida. Kichocheo rahisi zaidi cha kutengeneza tombo ni kupika na kuchemsha nyama yake kwa mvuke au kwenye maji yenye asidi kwa dakika 10-12. Baragumu za kuchemsha hutumiwa na mafuta au siki, zote moto na baridi.
Kuvutia zaidi ni kichocheo cha kutengeneza tarumbeta kwenye mchuzi wa pink. Mbali na samakigamba, hautahitaji viungo vingi: glasi nusu ya mayonesi ya nyumbani (mayonesi iliyonunuliwa dukani pia ni sawa), na pilipili nyekundu na nyeusi. Chumvi kwa ladha.
Punguza na chemsha tarumbeta kama ilivyoelezewa hapo juu. Kisha suuza tombo chini ya maji ya bomba na ukate pete nadhifu. Sasa changanya mayonesi na mchanganyiko wa pilipili na mimina baragumu na mchanganyiko.
Mwishowe - tarumbeta "katika mashariki". Viungo kuu, bila kuhesabu samakigamba: karoti moja, pilipili moja ya kengele, kitunguu, vijiko 3. mchuzi wa soya, 2 tbsp. sedge ya limao, vijiko 4 mafuta ya mboga, pilipili nyeusi na vitunguu. Chemsha tarumbeta, kisha ukate mboga, uwape mafuta ya mafuta au mafuta ya soya, kisha ongeza tarumbeta iliyokatwa vizuri na viungo. Mimina maji ya limao, koroga vizuri - na unaweza kuizima. Acha sahani iwe na mwinuko, tumia mchele kama sahani ya kando.
