Malenge ni moja wapo ya ishara nzuri za vuli. Dessert, nafaka, sahani za kando, nk zinaandaliwa kutoka kwake. Mboga hii ni muhimu kwa lishe ya lishe, kwa sababu 100 g ina kcal 30 tu.
Njia bora ya kupika malenge ni kuoka katika oveni. Ili kufanya hivyo, ni bora kuchagua mboga ya ukubwa wa kati, kwani sahani ambayo ni kubwa sana itageuka kuwa kavu na yenye maji. Ni muhimu kuzingatia rangi ya massa. Inapaswa kuwa manjano mkali au machungwa. Kwa njia, ikiwa kuna mengi ya kupika matunda yote, malenge iliyobaki yanaweza kukatwa vipande vipande na kugandishwa.
Sahani hii inaweza kutayarishwa kwa kiamsha kinywa au chakula cha jioni. Kwa huduma mbili utahitaji:
- 1/2 malenge ya kati
- 1 apple ya kati
- wachache wa matunda safi au waliohifadhiwa,
- Bana mdalasini
- Glasi za sukari,
- 1 tsp siagi.
Unahitaji kukata malenge yote ili sufuria ipatikane kutoka nusu. Mbegu huondolewa kutoka kwa kijiko. Maapuli hukatwa kwenye cubes, iliyochanganywa na matunda, mdalasini na sukari. Kujaza huwekwa kwenye malenge, na juu ni kipande cha siagi. Sufuria huoka kwa digrii 180 kwa masaa 1.5-2 hivi kwamba matunda huwa laini na nyama hutoka kwa urahisi kwenye ngozi.
Malenge yanaweza kuoka bila viungo na bidhaa zingine. Ili kufanya hivyo, iweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na foil, na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200. Ni ngumu kuamua wakati wa kupika, kwa hivyo baada ya saa 1 unahitaji kuanza kuiangalia. Mboga iliyokamilishwa inakuwa laini kabisa. Malenge hutumiwa na syrup ya caramel. Ili kuitayarisha utahitaji:
- 50 g sukari
- 1-2 s.l. asali,
- zest ya limao,
- 30 g tangawizi iliyokunwa
- maji.
Zest ya limao na tangawizi hupigwa kwenye grater nzuri. Mimina sukari ndani ya sufuria na kuongeza maji kidogo, koroga kila mara kutengeneza caramel. Kisha ongeza tangawizi na zest yake, simmer kwenye moto kwa dakika kadhaa na mimina zest na syrup moto.
