Kabichi ina kalori nyingi sana na ina idadi kubwa ya virutubisho. Ni matajiri katika chumvi za madini: potasiamu, fosforasi, chuma na manganese. Fiber iliyomo kwenye kabichi husaidia kuondoa cholesterol, na muundo wa vitamini una athari nzuri juu ya utendaji wa mfumo wa neva na hurekebisha kimetaboliki.
Ni muhimu
-
- Kwa kabichi na mchuzi wa sour cream:
- Kilo 1 ya kabichi;
- 50 g unga;
- 100 g siagi au mafuta;
- 40 g ya jibini;
- 250 g cream ya sour;
- watapeli wa ardhi;
- chumvi.
- Kwa kabichi na mchuzi wa maziwa:
- 600 g ya kabichi;
- 400 ml ya maziwa;
- 30 g siagi au majarini;
- 40 g ya jibini;
- 20 g sukari;
- mdalasini;
- chumvi.
- Kwa kabichi "bahasha":
- kichwa cha kabichi (kilo 1);
- 50 g unga;
- 50 g siagi au mafuta;
- Lita 0.5 za maziwa;
- 50 g ya jibini;
- mikate ya mkate;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kabichi na mchuzi wa sour cream Chambua majani ya juu (kijani) ya kabichi, toa shina na ukate kichwa katikati. Kata kila nusu ya vipande vipande ambavyo ni karibu na kidole. Mimina maji kwenye sufuria, weka moto na chumvi. Ingiza kabichi kwenye maji ya moto kwa dakika 10. Kisha chuja kupitia ungo au colander, wacha maji yatoe na uzamishe vipande vya kabichi kwenye unga. Joto mafuta au mafuta kwenye skillet na suka kabichi. Grate jibini, weka kando nusu, na changanya nyingine na mikate ya mkate. Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na siagi, weka vipande vya kabichi ndani yake na uinyunyiza jibini iliyokunwa (karibu nusu). Chumvi cha chumvi, ongeza unga kidogo na koroga vizuri. Mimina sour cream juu ya kabichi na uinyunyiza jibini iliyochanganywa na mkate wa mkate. Preheat oveni hadi digrii 150-180 na weka bakuli ya kabichi ndani yake na uoka hadi kabichi iweke rangi juu.
Hatua ya 2
Kabichi na mchuzi wa maziwa Chambua kabichi kutoka kwenye majani ya juu, kata stubs, ukate kabichi laini. Weka sufuria ya maji kwenye moto, chemsha na chumvi. Weka kabichi kwenye maji ya moto na upike kwa dakika 30. Kisha shida kupitia colander. Wakati maji yamevuliwa kabisa, punguza kabichi kidogo. Preheat oven hadi digrii 200. Hamisha kabichi kwenye sahani iliyotiwa mafuta au mafuta. Mimina maziwa juu yake, nyunyiza mdalasini na jibini iliyokunwa. Oka katika oveni.
Hatua ya 3
Kabichi "bahasha" Tenganisha kichwa cha kabichi kwenye majani ya kibinafsi. Mimina maji kwenye sufuria, chumvi na chemsha. Ingiza majani ya kabichi ndani ya maji na upike kwa muda wa dakika 30. Weka kabichi kwenye ungo, wacha maji yamwaga na itapunguza majani kidogo. Sunguka siagi au mafuta kwenye skillet. Pindisha kila jani la kabichi kwenye bahasha, pindua unga na kaanga kwenye skillet. Preheat tanuri. Paka fomu na mafuta, weka "bahasha" za kukaanga. Piga jibini na uitupe na mikate ya mkate. Mimina kabichi na maziwa, nyunyiza na mchanganyiko wa jibini na mkate wa mkate, nyunyiza na siagi na uweke kwenye oveni kwa dakika 10-15 kuoka.
